- Условия храненияПрохладное сухое местоСпецификация100 г (3,53 унции)
- Тип продуктаОтдельные травы и специиИнгредиентыТолько чили
- СоставСушёный красный чилиСпособ примененияСоус для хот-пота
- Способ сушкиADВидСушёный
- Тип обработкиСыройФормаПродолговатая
- Вес (кг)25Срок годности6 месяцев
- Номер моделиRelia-02ТипЧили и перец
- НазваниеСтручки паприкиВкусНасыщенный острый вкус чили
- Размер8–12 смВлажностьНе более 14 %
- ПримесиНе более 0,3 %Доля поврежденийНе более 1 %
- УпаковкаВакуумный пакет, тканый мешок или по требованию заказчикаСертификацияISO
- ЦветКРАСНЫЙ
Целые сушёные стручки красной паприки описаны как тёмно-красные и морщинистые, с насыщенным острым вкусом чили. Указанные описания подготовки — сушёный, сырой и AD. Предполагаемое пищевое применение — соус для хот-пота; фактическую подготовку стручков следует согласовать для вашего процесса.
Определите стручки для вашего рецепта
Начните с подготовки, необходимой для соуса, и сенсорных свойств или остроты, которые вы хотите оценить. Письменный ориентир длины — 8–12 см; подтвердите применимую основу измерения фактических стручков.
- Наименование сырья: целые сушёные стручки красной паприки.
- Описание внешнего вида: целые тёмно-красные стручки с морщинистой кожицей.
- Указанная подготовка: сырой и AD, сушёный вид.
- Критерий длины: 8–12 см, отбор проб согласовывается.
- Ориентир влажности: не более 14 %.
- Ориентиры примесей и повреждений: не более 0,3 % и 1 % соответственно.
- Ориентир обращения: шесть месяцев при прохладном сухом хранении.
- Указанная упаковка: вакуумный пакет и тканый мешок; конфигурация согласовывается.
Установите техническую приёмку
Проверьте влажность, примеси и повреждения по определениям, применимым к целым стручкам. Согласуйте отбор проб и соответствующие результаты испытаний сырья или партии, не считая письменный критерий результатом каждой поставки.
Проверьте хранение с выбранной упаковкой
Подтвердите ориентир в шесть месяцев и прохладные сухие условия для фактического процесса и упаковки стручков. Выберите конфигурацию упаковки с учётом этих требований к обращению.
Объедините требования к закупке
Запросите полный состав и соответствующие документы о процессе, предполагаемом применении и приёмке, если состав или обработка важны. Включите в запрос подготовку, требуемые вкус и остроту, технические критерии, испытания и обращение с упаковкой для оценки стручков в предполагаемом пищевом продукте.
