Целые сушёные стручки красного чили и паприки

Согласуйте фактически обозначенное целое сырьё — сушёный красный чили или стручки паприки, необходимые для производства. Установите полный состав и подготовку поставляемых стручков до выбора конкретной спецификации ингредиента.

Определите подготовку целых стручков

Зафиксируйте требуемое состояние стручков, плодоножек и семян. Получите полную декларацию ингредиентов и добавок и согласуйте дополнительную подготовку до поступления сырья в предусмотренный процесс.

Проверьте сведения о размере и остроте

Указанный размер составляет 7–9 см, острота — 3000–5000 SHU. Подтвердите основу измерения размеров, соответствующие методы и стандарты и документы выбранной партии для фактически определённого целого продукта.

Установите технические критерии приёмки

Влажность не более 12 %, примеси не более 0,3 %, доля повреждённых стручков не более 1 %. Согласуйте значение и метод определения каждого параметра и получите документы соответствующей партии до применения этих пределов при приёмке.

• Фактически обозначенное целое сырьё и полный состав.
• Требования к подготовке стручков, плодоножек и семян.
• Основа измерения размера и подтверждение измерения остроты.
• Приёмка по влажности, примесям и доле повреждений.
• Предполагаемое применение и фактические требования к обработке.
• Условия упаковки, документации и приёмки.

Оцените подготовку для хот-пота

Проверьте применение в соусе для хот-пота с учётом принятого состава и подготовки стручков. Запросите фактическую схему сушки и обработки сырого продукта и любую дополнительную обработку, необходимую получателю.

Спланируйте обращение в течение 24 месяцев

Для указанного срока годности 24 месяца подтвердите подходящий план упаковки и приёмки для прохладного сухого места. Свяжите эти требования с фактически выбранным сырьём и его подготовкой.

Завершите документацию и упаковку

Если документы ISO входят в критерии приёмки, проверьте держателя, орган выдачи или стандарт, область действия, срок действия и применимость к продукту и процессу. Согласуйте вакуумные пакеты, тканые мешки или упаковку по требованию заказчика в соответствии с принятой спецификацией ингредиента и условий обращения.