Сушёный красный чили в порошке для кулинарных приправ

Используйте требования к кулинарной приправе для определения сушёного красного чили в порошке, необходимого вашему рецепту. Согласуйте фактический состав ингредиента, подготовку порошка и технические доказательства до выбора процесса и условий приёмки.

Начните с рецептуры приправы

Запросите полную декларацию ингредиентов и добавок предлагаемого порошка. Определите подготовку и критерии остроты, цвета или органолептики, необходимые фактической кулинарной рецептуре. Выберите методы и записи, оценивающие эти критерии для материала, который получит ваше производство.

Установите критерий просеивания

Ориентир зернистости 60Mesh требует соответствующих метода и стандарта просеивания. Проверьте доказательства выбранной партии для поставляемой подготовки до принятия ориентира в спецификации ингредиента.

Детали кулинарных требований

• Фактический красный чили в порошке и полная рецептура.
• Подготовка, необходимая кулинарному производству.
• Метод просеивания, стандарт и связь с партией.
• Критерии остроты, цвета или органолептики с доказательствами.
• Фактический процесс и выбранная дополнительная обработка.
• Применимые документы, температура хранения и упаковка.

Согласуйте обработку и дополнительную подготовку

Проверьте фактический путь сушки и обработки, включая применение сушки AD и обработки в сыром виде к порошку. Установите подготовку или дополнительную обработку, необходимую принимающей рецептуре, с подходящими записями для любой выбранной необязательной стерилизации паром.

Проверьте записи и обращение вместе

Запрошенные документы HACCP, ISO или Halal требуют соответствующих владельца, выдавшей организации или стандарта, области и срока действия. Подтвердите их применимость к фактическому ингредиенту и процессу.

На период 12 месяцев согласуйте фактическую температуру и сухое место хранения. Установите применимость упаковки и приёмки, затем обсудите упаковку по принятой спецификации кулинарного ингредиента и обращения.