Сушёный порошок чили для рецептур приправ

При выборе сушёного порошка чили для рецептуры приправы согласуйте полный состав ингредиентов до оценки образца. Определите фактический помол и состояние семян с учётом предполагаемого приготовления пищи, чтобы сравнивать порошок и требования рецептуры на одной основе.

Начните с принятия рецептуры

Согласуйте полное описание ингредиентов и подготовку порошка, который планируете получить. Используйте острый порошок чили как органолептический ориентир в фактической рецептуре и определите условия приёмки, не превращая это описание в числовой показатель остроты.

Определите соответствующие критерии измерения

Рассматривайте 10–40 mesh, 10–20 mesh и 60 mesh независимо, пока для каждого не согласованы применимый ситовой стандарт, критерий, фракция материала, метод и партия. Применяйте предел влажности 11% на принятой основе и с подходящим методом измерения для указанного приготовления порошка.

• Принять полную рецептуру ингредиента приправы.
• Определить фактический помол и состояние семян.
• Согласовать органолептическое сравнение в предполагаемой рецептуре.
• Выбрать соответствующие независимые ситовые критерии.
• Установить основу измерения влажности, метод и применимость к партии.
• Уточнить значение AD и «сырой» до окончательной приёмки.
• Согласовать дальнейшую подготовку и обращение с упаковкой в сухом месте.

Свяжите подготовку, хранение и приёмку

Определите пищевую подготовку, необходимую для фактически выбранного порошка, и сохраните инструкции вместе со спецификацией ингредиента. Применяйте ориентир в один год вместе с принятой температурой в сухом месте, закрытием упаковки и условиями обращения для этого материала и партии.

Определите окончательный формат приёмки после согласования рецептуры, аналитических требований и подготовки. При сравнении последующего образца подтвердите, что полный состав и поставляемый помол по-прежнему соответствуют требованиям рецептуры, прежде чем применять тот же протокол хранения и приёмки.