Сушёный порошок кайенского чили для рецептур приправ

Согласуйте фактическую подготовку порошка кайенского чили, прежде чем выбирать ингредиент для рецептуры приправы. Примите полный состав, поставляемый помол и состояние семян, затем установите органолептические, технические требования и условия обращения, относящиеся к этому сушёному материалу и партии.

Начните с задания на фактический ингредиент

Определите каждый ингредиент и добавку и опишите порошок, который будет получен. Оцените остроту как органолептический ориентир по требованиям предполагаемой рецептуры и определите дальнейшую подготовку пищевого продукта до рекомендации ингредиента.

Сохраняйте независимость критериев размера частиц

Рассматривайте 10–40 меш, 10–20 меш и 60 меш отдельно. Для каждого ориентира определите применимые ситовой стандарт, критерий, часть материала и метод, а также подтверждения, относящиеся к идентифицированному порошку под названием Cayenne и выбранной партии.

Применяйте показатель влажности не более 11% на согласованной основе измерения подходящим методом. Связывайте результат с теми же полным составом, поставляемым помолом и состоянием семян, которые приняты для оценки рецептуры.

• Фактический ингредиент чили под названием Cayenne и полный состав.
• Приёмка поставляемого помола порошка и состояния семян.
• Органолептические требования к остроте предполагаемой приправы.
• Каждый независимый стандарт и критерий ситового анализа.
• Основа измерения влажности, методы и применимость к выбранной партии.
• Окончательная обработка и фактические условия приёмки.

Завершите согласование процесса и приёмки

Установите, как AD и «сырой» применяются к конечной поставляемой продукции и последующему пищевому процессу. Свяжите срок в один год с обращением в сухом прохладном месте при согласованных фактических температуре и условиях упаковки.

Утвердите формат приёмки после согласования требований к ингредиенту, органолептическим и техническим показателям и процессу. Храните описание фактического порошка, критерии измерения и соответствующие подтверждения партии вместе с протоколом обращения, чтобы оценивать поставленный материал по той же продукции, которая оценивалась для вашей рецептуры.