Порошок чили Gochugaru для подготовки ингредиентов кимчи

При составлении требований к ингредиенту кимчи начните с фактического порошка чили Gochugaru и подготовки, необходимой вашей рецептуре. Согласуйте полный состав ингредиентов, поставляемый помол и состояние семян до оценки образца в пищевом процессе.

Оцените порошок в рецептуре кимчи

Слабая острота — сенсорный ориентир для сравнения в согласованных условиях рецептуры. Определите необходимую сенсорную приемлемость, не рассматривая это описание как числовой результат остроты или гарантию для каждой партии.

Выберите соответствующий критерий просеивания

Рассматривайте 10-40 mesh, 10-20 mesh и 60 mesh как три отдельных невыбранных показателя. Определите применимый стандарт просеивания, критерий, фракцию материала, метод испытания и связь с партией для рассматриваемого порошка.

• Подтвердить полный состав ингредиентов и фактический поставляемый помол.
• Согласовать состояние семян и сенсорную приёмку для конкретной рецептуры.
• Выбрать соответствующий показатель просеивания с протоколом измерения.
• Уточнить применимость AD и обозначения «сырой» и дальнейшую пищевую подготовку.
• Принять конечную упаковку и инструкции по обращению в сухих герметичных условиях.

Спланируйте сухие герметичные условия приёмки

Срок в один год относится к фактическим сухим герметичным условиям хранения принятого продукта. Согласуйте температуру, влажность, закрытие упаковки и обращение до использования этого срока при планировании приёмки или хранения.

Запросите документы для фактической области применения

Если требуются документы BRC, ISO, HALAL или KOSHER, проверьте текущего держателя, издателя, стандарт, охват материала и срок действия. Согласуйте соответствующую область действия вместе с требованиями к ингредиенту; одно название документа не подтверждает его текущий статус для порошка.

Определите формат приёмки после согласования требований к составу, помолу, подготовке и обращению. Сохраните эти решения вместе с данными образца и партии, использованных для рецептуры кимчи.