Сушёный порошок чили для подготовки ингредиентов пищевой промышленности

Определите конкретный порошок чили и требования к его приёмке для производства пищевого продукта. Для этого сушёного ингредиента необходимо согласовать наименование сырья, полный состав, поставляемый помол и состояние семян, прежде чем решать вопрос о пригодности к обработке или хранению.

Связывайте технические проверки с партией

Ориентир по остроте составляет 60000 SHU при условии применения соответствующего метода измерения и наличия подтверждений для выбранного сырья и партии. Оценивайте влажность не более 12% на согласованной основе, используя подходящий метод для того же идентифицированного порошка.

Рассматривайте 10–40 меш и 60 меш как независимые ориентиры по ситовому анализу. Определите соответствующий стандарт, критерий, часть материала и метод для каждого ориентира, прежде чем принимать его применимость к фактическому продукту.

• Фактическое наименование порошка чили и полный состав.
• Критерии приёмки поставляемого помола и состояния семян.
• Метод измерения остроты и соответствующие подтверждения для выбранной партии.
• Основа и метод определения влажности идентифицированного ингредиента.
• Каждый независимый критерий размера частиц и соответствующий стандарт.
• Требования к фактической обработке и дальнейшему приготовлению пищевого продукта.

Согласуйте обращение с учётом температуры

Полный ориентир по сроку составляет 24 месяца при -18 ℃. Сохраняйте связь температуры с этим сроком и оцените отдельное требование сухого прохладного хранения с учётом согласованного фактического протокола, упаковки и подтверждений по партии, прежде чем полагаться на указанный срок.

Подтвердите документы по обработке и закупке

Определите применимость обозначений AD и «сырой» к поставляемому порошку и конечному пищевому процессу. Согласуйте дальнейшую подготовку вместе с принятым составом, помолом и техническим заданием.

Проверьте соответствующие документы ISO, HALAL или BRC по владельцу, выдавшей организации, стандарту, фактическому охвату материала и сроку действия. Согласуйте условия приёмки после утверждения ингредиента, методов, обработки, протокола хранения и требований к документам для одного и того же идентифицированного материала.