Сушёный порошок кочукару для ингредиентов рецепта кимчи

Выбирайте порошок кочукару, сопоставляя его фактическую подготовку с рецептом кимчи. Согласуйте полный состав, поставляемый помол и состояние семян до оценки технических и органолептических требований к конкретной партии.

Составьте требования к приёмке частиц

Используйте 10–40 mesh, 10–20 mesh и 60 mesh как отдельные ситовые обозначения. Для каждого применимого критерия определите стандарт сита, часть материала и метод, затем установите их соответствие фактическому порошку и выбранной партии.

• Фактическое название ингредиента кочукару и полный состав.
• Текстура поставляемого порошка и подготовка семян.
• Каждый независимый ситовой критерий и стандарт.
• Соответствующая часть материала, метод измерения и партия.
• Органолептическая приемлемость слабой остроты для предполагаемого рецепта.
• Конечная обработка, дополнительная пищевая подготовка и условия приёмки.

Примите требования рецепта и процесса

«Слабоострый» — органолептический ориентир для идентифицированного перца. Оцените его по фактическим требованиям рецепта и до рекомендации установите применимость AD и обработки в сыром виде, а также необходимость дополнительной пищевой подготовки.

Соответствующие закупочные документы

При необходимости документов проверьте покрытие BRC, ISO, HALAL или KOSHER для фактического материала. Убедитесь в данных держателя, издателя, стандарте и действительности с учётом принятого описания ингредиента и его подготовки.

Спланируйте приёмку в сухой закрытой таре

Срок в один год связан с сухим хранением в закрытой таре. Согласуйте фактическую температуру и условия упаковки для ингредиента и партии; сам по себе срок не является полным планом обращения.

Сохраните согласованный состав, органолептические требования и независимые технические критерии вместе с требованиями к приёмке. Выбирайте упаковку после принятия этих требований к подготовке и обращению. Согласуйте, как фактический помол и состояние семян будут проверяться при приёмке.