Сушёный порошок чили для подготовки ингредиентов кимчи

Оцените порошковый ингредиент для приправы и предполагаемого приготовления кимчи по его фактическому состоянию при поставке. Примите полный состав, указанное сырьё чили, помол и подготовку семян до установления рецептурных, технических и связанных с обращением требований к сушёному ингредиенту.

Начните с измерений для конкретного материала

Оцените 10–40 mesh, 10–20 mesh и 60 mesh независимо. Определите применимый ситовой стандарт, критерий, часть материала и метод для каждого ориентира, затем установите его связь с указанным порошком и выбранной партией.

Оцените влажность не более 11% на согласованной основе измерения подходящим методом. Сохраните результат вместе с теми же полным составом, поставляемым помолом и состоянием семян, которые приняты для ингредиента.

• Фактически указанный порошок чили и полный состав.
• Приёмка поставляемого помола и состояния семян.
• Каждый независимый ситовой стандарт и критерий.
• Данные о части материала, методе и выбранной партии.
• Основа измерения влажности указанного порошка.
• Органолептическое требование к остроте для конкретной рецептуры.
• Конечный пищевой процесс и условия приёмки.
• Принятое описание подготовки для проверки материала.

Согласуйте требования к использованию и подготовке

Укажите каждый ингредиент и добавку и оцените остроту по органолептическим требованиям фактической рецептуры. Определите применимость AD и «сырой» и любую дальнейшую пищевую подготовку до рекомендации порошка для приправы или кимчи.

Описание для приёмки

Свяжите принятый порошок и состав с техническими требованиями. Согласуйте, как поставленная подготовка будет оцениваться по этому описанию ингредиента.

Завершите соглашение о сухом обращении

Свяжите ориентир в один год с принятым хранением в сухом месте, фактической температурой и условиями упаковки. Выберите формат после принятия требований к ингредиенту, органолептическим свойствам, процессу и техническим параметрам, сохранив протокол обращения с выбранной партией и закупочными требованиями. Запишите согласованные проверки фактического порошка и состояния семян.