Poudre de paprika rouge et piment séché pour ingrédients de kimchi

La poudre de paprika rouge et piment séché est décrite sous forme moulue pour le kimchi et les ingrédients alimentaires, avec des références déclarées de 40000–50000 SHU, 60 mesh et 14% d’humidité maximum. Convenez d’un échantillon identifié, de la qualité réellement désignée, des ingrédients complets et de la fraction de poudre choisie pour la préparation prévue.

Définir la qualité de l’ingrédient pour kimchi

Paprika et piment sont des descriptions d’ingrédients nécessitant un accord sur la qualité réellement désignée. Établissez l’état de la poudre fournie et la composition complète, en conservant l’échantillon choisi avec l’exigence prévue pour le kimchi ou l’ingrédient alimentaire.

Conserver la description complète du piquant

La plage de piquant indiquée couvre 40000–50000 SHU. Obtenez la méthode analytique pertinente et les enregistrements de qualité et de lot applicables, en conservant les deux limites avec la spécification de l’ingrédient choisi.

• La préparation concrète est une poudre moulue.
• La présentation est séchée.
• Paprika rouge est une désignation descriptive du contenu.
• Rouge et rouge foncé sont des descriptions de couleur.
• La plage de piquant déclarée est 40000–50000 SHU.
• La description de granulométrie est 60 mesh.
• La référence d’humidité indiquée est de 14% maximum.
• La stérilisation à la vapeur est facultative.

Convenir des méthodes de tamisage et d’humidité

Établissez la base réelle de tamisage et la fraction choisie associées à 60 mesh. Confirmez la méthode d’humidité pertinente et les enregistrements de qualité et de lot applicables à la référence de 14% maximum.

Compléter la transformation et la préparation réelles

Convenez des instructions réelles de transformation, de préparation et d’ajout pour l’ingrédient choisi. Confirmez si la stérilisation facultative à la vapeur est retenue et conservez les documents de procédé applicables avec les ingrédients complets et les critères réels de couleur.

Fixer les exigences de stockage et de format final

Un stockage au frais et au sec et une durée de 24 mois sont décrits. Établissez les conditions réelles et les consignes propres à l’emballage avec l’identité du fournisseur, le périmètre réel d’emballage, le format choisi et les conditions actuelles, en conservant les enregistrements analytiques, de procédé et de statut applicables.