Poudre de gochugaru rouge foncé séchée et moulue pour kimchi

La poudre de piment gochugaru rouge foncé, séchée, crue et moulue est décrite comme légèrement piquante pour la préparation du kimchi. Convenez de la composition complète réelle, de la fraction fournie et de l’acceptation sensorielle à partir d’un échantillon identifié pertinent pour la formulation et le lot concernés.

Convenir de la préparation réelle et des critères sensoriels

Confirmez l’applicabilité de la transformation à cru à la matière et au procédé choisis. Obtenez les instructions de préparation et d’ajout propres au plat, en reliant la procédure à la composition complète et à la fraction réellement fournie.

Définissez le profil sensoriel légèrement piquant réel et la méthode d’évaluation pour le kimchi prévu. Conservez l’échantillon accepté et les dossiers analytiques, de matière, de qualité et de lot pertinents avec la spécification de l’ingrédient.

• Le piment est l’ingrédient indiqué.
• Gochugaru est le nom de l’ingrédient.
• La préparation est une poudre moulue.
• La présentation est séchée.
• Une transformation à cru est décrite.
• La couleur décrite est rouge foncé.
• Légèrement piquant décrit le goût.

Garder les références de tamisage déclarées indépendantes

Les références 10–40 mesh, 10–20 mesh et 60 mesh restent indépendantes et non sélectionnées. Établissez chaque critère, norme de tamisage, méthode et applicabilité à la fraction réelle, à la qualité et au lot avant de convenir d’une spécification de fourniture.

Acceptez la fraction effectivement choisie selon l’échantillon et sa base de mesure. Conservez ces exigences d’acceptation avec la composition complète, les critères sensoriels et les instructions de préparation pour la formulation prévue.

Confirmer le stockage sec et fermé et l’emballage accepté

La durée de conservation d’un an est associée au stockage au sec dans un récipient fermé ; il faut définir la température, l’humidité et la manipulation réelles de l’emballage. Convenez de la portée et du format effectif de l’emballage personnalisé accepté, avec l’identité du fournisseur, la disponibilité actuelle, les conditions et les documents pertinents sur l’ingrédient, les analyses, le procédé et le statut.