Flocons de piment rouge séché et cru concassé, 3000–5000 SHU

Le piment rouge séché et cru concassé ou en flocons est présenté pour la sélection d'ingrédients alimentaires avec une plage de piquant indiquée de 3000–5000 SHU. Convenez de la coupe réellement choisie, de la base de taille, des critères de graines et de la composition complète avec la catégorie et la préparation requises pour l'usage alimentaire prévu.

Choisir l'état du piment concassé

Obtenez un échantillon identifié et établissez la catégorie réellement nommée. Conservez l'état du piment concassé fourni et la déclaration complète des ingrédients avec cet échantillon avant de finaliser les exigences alimentaires.

Définir les critères de coupe et de graines

Convenez de la coupe réellement choisie et de sa base de taille. Établissez les critères de graines pour l'ingrédient choisi en conservant ces détails avec l'échantillon et l'état fourni.

• L'ingrédient est du piment concassé/en flocons.
• La présentation décrite est séchée.
• Le traitement est décrit comme cru.
• La couleur indiquée est rouge.
• Le piquant déclaré couvre 3000–5000 SHU.
• La stérilisation à la vapeur est mentionnée comme facultative.

Convenir de la base analytique

Obtenez la méthode réelle d'essai du piquant applicable à la plage déclarée complète. Conservez les documents de catégorie et de lot applicables avec l'échantillon choisi et la spécification alimentaire convenue.

Compléter préparation et traitement

Établissez les instructions réelles de traitement, de préparation et d'incorporation pour les exigences alimentaires choisies. Confirmez si la stérilisation facultative à la vapeur est choisie et obtenez les documents de procédé applicables à ce choix.

Préciser le périmètre d'emballage OEM

Discutez du périmètre réel d'emballage OEM et du format choisi. Convenez de l'identité du fournisseur et des conditions actuelles avec les documents applicables d'analyse, de traitement ou de statut pour l'ingrédient choisi.

Définir la manipulation sur deux ans

Un stockage au frais et au sec est décrit avec une durée de conservation de deux ans. Confirmez les conditions réelles de stockage et la manipulation propre à l'emballage applicables à la coupe choisie, à la composition complète et au traitement réellement choisi.