Flocons de piment rouge Cayenne brut séché avec graines

Les flocons de piment rouge brut séché avec graines sont décrits pour les ingrédients alimentaires avec une plage de piquant déclarée de 7000–10000 SHU. Cayenne est ici un nom commercial d’ingrédient ; convenez de la qualité de piment réellement désignée et de la composition complète avec un échantillon de flocons identifié.

Convenir de la spécification des flocons et des graines

Fixez les critères réels de coupe choisie et de teneur en graines pour la préparation d’ingrédient prévue. Conservez l’échantillon choisi, les ingrédients complets et les enregistrements de qualité et de lot applicables avec l’exigence convenue de qualité désignée.

• La préparation est constituée de flocons de piment avec graines.
• Une présentation séchée est décrite.
• Une transformation brute est indiquée.
• Rouge est la couleur descriptive.
• Cayenne est un nom commercial d’ingrédient.
• La plage complète de piquant déclarée est 7000–10000 SHU.
• La stérilisation à la vapeur est un choix de traitement facultatif.

Utiliser la description complète du piquant

La plage indiquée couvre 7000–10000 SHU. Obtenez la méthode analytique pertinente et les données de lot applicables à la qualité choisie, en conservant les deux limites avec la préparation réelle des flocons et l’exigence alimentaire prévue.

Compléter les instructions de préparation

Obtenez les instructions réelles de transformation, de préparation et d’ajout pour l’aliment dans lequel les flocons seront utilisés. Faites-les correspondre à l’état brut choisi de l’ingrédient, à la composition complète et aux critères réels de coupe et de graines.

Choisir le traitement facultatif

Décidez si la stérilisation facultative à la vapeur est retenue. Conservez ses documents de procédé applicables avec la qualité réelle, les enregistrements analytiques et la préparation d’ingrédient choisie.

Définir le périmètre d’emballage et de manipulation

L’acceptation OEM et ODM ainsi que l’emballage OEM sont décrits et nécessitent un périmètre réel, un format choisi, l’identité du fournisseur et les conditions actuelles. Un stockage au frais et au sec et une durée de 12 mois sont décrits ; établissez les conditions réelles et les consignes propres à l’emballage pour les flocons, la préparation et le traitement choisis, en conservant les enregistrements de statut applicables.