Poudre de gochugaru crue et séchée pour kimchi légèrement piquant

La poudre de piment gochugaru rouge foncé, crue, séchée et moulue est décrite comme légèrement piquante pour la préparation d’ingrédients de kimchi. Convenez de la composition complète réelle et de la fraction fournie avec un échantillon pertinent, en conservant l’acceptation sensorielle et les critères analytiques applicables.

Définir la formulation de kimchi prévue

Établissez le profil sensoriel réel légèrement piquant et la méthode d’évaluation nécessaires à l’ingrédient prévu. Conservez l’échantillon accepté et la composition complète avec les enregistrements pertinents de matière, de qualité et de lot avant l’achat.

Convenir de chaque exigence de tamisage indépendante

Les déclarations 10–40 mesh, 10–20 mesh et 60 mesh sont indépendantes et non sélectionnées. Obtenez chaque critère, norme de tamisage, méthode et applicabilité à la fraction réelle du matériau, à la qualité et au lot avant d’accepter une spécification fournie.

• Gochugaru est le nom de l’ingrédient.
• La matière est le piment.
• La préparation est une poudre moulue.
• La couleur décrite est rouge foncé.
• Le contexte de l’ingrédient est le kimchi.

Accepter la fraction réellement fournie

Faites correspondre la fraction choisie à l’échantillon identifié et à sa base de mesure. Conservez cet accord avec la composition complète, les critères sensoriels et les enregistrements analytiques pertinents pour la préparation prévue.

Obtenir les instructions de préparation de la matière crue

Confirmez l’applicabilité de la transformation à l’état cru à la matière et au procédé réels. Convenez de la procédure de préparation et d’ajout propre au plat en fonction de la composition, de la fraction et des exigences sensorielles acceptées.

Établir les conditions et la portée de l’emballage

Une référence de conservation d’un an est indiquée avec un stockage au sec dans un récipient fermé. Établissez la température réelle, l’humidité et la manipulation de l’emballage, puis convenez de la portée et du format acceptés de l’emballage personnalisé avec l’identité du fournisseur, la disponibilité actuelle, les conditions et les justificatifs appropriés relatifs à l’ingrédient, aux analyses, à la transformation et au statut.