Gochugaru moulu séché légèrement piquant pour la préparation du kimchi

Le piment moulu rouge foncé, séché, brut et légèrement piquant est appelé gochugaru pour la préparation d’ingrédients de kimchi. Convenez de sa composition complète réelle et de la fraction fournie à partir d’un échantillon accepté, avec des critères sensoriels et une acceptation analytique adaptée à la matière, à la qualité et au lot sélectionnés.

Définir l’acceptation sensorielle et matérielle

Définissez le profil sensoriel légèrement piquant réel et la méthode d’évaluation nécessaires à votre formulation de kimchi. Conservez ensemble l’échantillon accepté, les ingrédients complets et la fraction choisie, avec les documents matériels et analytiques applicables.

Confirmez l’applicabilité du procédé brut à la matière et au parcours réels. Obtenez la procédure de préparation et d’ajout propre au plat, en l’alignant sur la composition, la fraction et l’acceptation sensorielle convenues.

• Le piment est l’ingrédient indiqué.
• Gochugaru est le nom de l’ingrédient.
• La préparation est une poudre moulue.
• La présentation indiquée est séchée.
• Une transformation brute est décrite.
• La couleur est décrite comme rouge foncé.
• Le goût est décrit comme légèrement piquant.
• Le contexte d’utilisation est le kimchi.

Évaluer chaque déclaration de tamisage indépendante

Les références 10–40 mesh, 10–20 mesh et 60 mesh sont indépendantes et non sélectionnées. Définissez chaque critère, norme de tamisage, méthode et applicabilité à la fraction réelle de matière, à la qualité et au lot avant d’accepter une spécification de fourniture.

Convenez séparément de la fraction réelle avec son acceptation sur échantillon et sa base de mesure. Conservez ces exigences avec la spécification complète de l’ingrédient et les instructions de préparation pour la formulation prévue.

Relier emballage et stockage à la matière réelle

La durée de conservation indiquée d’un an nécessite un stockage au sec dans un récipient fermé ; la température, l’humidité et la manutention réelles de l’emballage restent à définir. Convenez de la portée et du format acceptés de l’emballage personnalisé ainsi que de l’identité du fournisseur, de la disponibilité actuelle, des conditions et des documents pertinents sur l’ingrédient, les analyses, le traitement et le statut.