- نوع التخزينمكان جاف وباردالمواصفةمسحوق الفلفل الحار
- نوع المنتجأعشاب وتوابل منفردةالمكوناتفلفل مجفف
- المحتوىمسحوق الفلفل الحارإرشادات الاستخداميستخدم للأغذية
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كغ)1مدة الصلاحيةسنة واحدة
- النوعالفلفل الحار والفلفلالاسممسحوق الفلفل الحار
- المذاقحارالدرجةدرجة ممتازة
- الاستخدامالتتبيلالصنفمنتج طبيعي 100%
- الحد الأدنى للطلبكيس واحدالتعبئة1 كغ/كيس
- اللونأحمرالحجم10-40 مش، 10-20 مش، 60 مش
- الرطوبة11% كحد أقصىاللونأحمر
توصف رقائق الفلفل الأحمر الحارة الخام المجففة المجروشة لتحضير مكوّن تتبيل الطعام. حدد التركيب الفعلي الكامل والتقطيع ومحتوى البذور والجزء المورد وفق عينة مناسبة للتركيبة المقصودة، مع الاحتفاظ بمعايير القبول الحسية والتحليلية المنطبقة.
الاتفاق على متطلبات المادة والتحضير الفعلية
حدد التقطيع المختار ومحتوى البذور مع المكونات الكاملة والجزء الفعلي والعينة المقبولة. حدد المذاق الحار وطريقة التقييم المناسبة لتركيبة الطعام المقصودة والمادة والدرجة والدفعة المنطبقة.
أكد انطباق المعالجة الخام على المادة والمسار المختارين فعلياً. احصل على تعليمات التحضير والإضافة الخاصة بالطعام، مع مواءمة الإجراء للتركيب والتقطيع والجزء والمواصفة الحسية المقبولة.
- الفلفل هو المكوّن المحدد.
- التحضير رقائق مجروشة.
- الحالة المذكورة مجففة.
- المعالجة الخام مذكورة.
- وصف اللون أحمر.
- حار يصف المذاق.
- سياق الاستخدام غذائي.
- الغرض من المكوّن هو التتبيل.
تحديد قبول مستقل للمنخل والرطوبة
لقبول المنخل، مراجع 10–40 مش و10–20 مش و60 مش المعلنة مستقلة ولم يُختر منها واحد. احصل لكل منها على المعيار ومواصفة المنخل والطريقة ومدى الانطباق على جزء المادة الفعلي والدرجة والدفعة قبل قبول مواصفة التوريد.
بيان الرطوبة المنفصل هو 11% كحد أقصى ويتطلب تحديد المادة المقاسة فعلياً والطريقة التحليلية. اتفق على أساس القبول للمادة والدرجة والدفعة المنطبقة، مع الاحتفاظ بالأدلة التحليلية مع سجلات الجزء الفعلي والعينة المقبولة.
تأكيد التخزين البارد والجاف وظروف الأكياس
يُذكر مرجع صلاحية سنة واحدة مع التخزين البارد والجاف، مما يتطلب تحديد درجة الحرارة والرطوبة الفعليتين ومناولة العبوة. اتفق على صيغة الكيس المقبولة والتعليمات مع هوية المورد والتوافر الحالي والشروط ووثائق المكوّن والتحليل والمعالجة والحالة ذات الصلة.
