مسحوق ورقائق الفلفل الحار لتتبيلات اللحم الجافة

تحضّر RELIA SPICES الفلفل من فلفل مجفف مشترى عبر الفرز الداخلي وإزالة المواد الغريبة والسيقان والطحن أو التقطيع أو السحق والغربلة والتعبئة. لتتبيلة اللحم الجافة، الخيار الأول هو وظيفة كل جزء. يذكر مسحوق الكايين 60 مش اسمياً ونطاق تخصيص منفصلاً 60–70 مش ورطوبة ≤9%. وتذكر رقائق البابريكا الحلوة 3–5 مم مع نطاق تخصيص وطابعاً معتدلاً وحلواً قليلاً ورطوبة ≤12%.

توفر رقائق الفلفل الأحمر الخام مادة بداية أخرى، مع مرجعي 40–80 مش و80/100 مش منفصلين يجب الاتفاق على الجزء المورّد فعلياً منهما. نفحص الرطوبة والجسيمات داخلياً؛ وتُسند اختبارات ASTA وSHU والأحياء الدقيقة لمختبرات خارجية. تُختار المعالجة بالبخار لخفض الحمل الميكروبي داخل المصنع حسب الطلب. تدعم هذه القدرات مكوّن تتبيلة محدداً؛ ولا يزال الاحتفاظ يحتاج مقارنة على سطح لحمك.

استخدم المنتج المقبول وكمية التتبيلة المطبقة فعلياً عند مقارنة تكلفة المكوّن. أدرج خسارة التطبيق المقاسة أو التحضير الإضافي فقط حيث تستطيع الطريقة فصلهما بصورة مفيدة. تشمل خسارة طهي اللحم الكامل تغيرات لا تتعلق بالفلفل ولا يجوز عرضها كنتيجة احتفاظ المكوّن. إذا احتاج مرشح جرعة تتبيلة أعلى أو تغليفاً مسبقاً مسموحاً لبلوغ المرجع، فسعّر تلك الوصفة المستقلة. يمنع ذلك سعر الكيس الأرخص من إخفاء تغليف غير مقبول أو مسار تطبيق أعلى تكلفة.

أرسل سطح اللحم وخلفية المسحوق ونمط الرقائق المطلوبين ومسار التطبيق والمرجع المطهو المقبول. يمكننا مناقشة التحضير المطحون أو المجروش ومعايير الغربلة والجزء الناعم والفحوص الفيزيائية الداخلية والمعالجة المطلوبة. أدرج تعديلات الجرعة أو التغليف المسبق المسموحة حتى يتعلق عرض السعر بالتغليف الذي قبله فريقك فعلياً.

• قطعة اللحم وحالة السطح
• هدف التغطية والجسيمات المرئية
• طريقة التطبيق ومستوى الاستخدام
• تسلسل المناولة
• معايير الطهي والحس
• كمية العينة والعبوة