- ظروف التخزينمكان بارد وجافالمواصفات60 متراً (196.85 قدماً)
- نوع المنتجأعشاب وتوابل منفردةالمكوناتلا
- المحتوىبابريكاتعليمات الاستخداممكونات غذائية
- عملية التجفيفADالشكل عند العرضمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كجم)1مدة الصلاحية12 شهراً
- رقم الطرازF8011النوعالفلفل الحار والفلفل
- اسم المنتجمسحوق فلفل أحمر مجففالنقاوةطبيعي نقي 100%
- طريقة التعقيم (اختيارية)التعقيم بالبخارحجم الحبيبات60 مش
- التعبئةوفق متطلبات العملاءطريقة الشحنجواً أو بحراً
- الشهادة 1HACCPالشهادة 2ISO
- الشهادة 3حلالالميزةصحي
- اللونأحمر
خطط لتركيبة غذائية بمسحوق الفلفل الأحمر المجفف من خلال اعتماد التركيب الكامل الذي يمثله وصف محتوى البابريكا. حدد المسحوق الفعلي ومتطلبات الغربلة وتحضير الوصفة وظروف التعامل قبل وضع مواصفات التعبئة للمكون.
تحديد التركيب والتحضير
احصل على بيان المكونات والإضافات الكامل للمسحوق المقترح للتركيبة الغذائية. حدد محتوى البابريكا والتحضير الفعلي المشمولين في البيان، ثم قيّم الملاءمة للوصفة المستقبلة.
- اعتمد تركيب المسحوق الفعلي ومحتوى البابريكا للتركيبة.
- حدد معيار الغربال وطريقة القياس لـ60 مش.
- تحقق من أدلة الدفعة المختارة المناسبة للتحضير المورد.
- اتفق على التجفيف AD والمعالجة الخام وتحضير الوصفة الإضافي.
- راجع سجلات التعقيم الاختياري بالبخار إذا اختير.
- حدد درجة حرارة التخزين الجاف وعبوة استلام مناسبة.
- اعتمد تغطية المستندات المطلوبة قبل إتمام التعبئة.
تقييم صلة الغربلة والعملية
طبق 60 مش باستخدام معيار غربال وطريقة اختبار وأدلة مناسبة تغطي الدفعة المختارة فعلياً. أكد التجفيف AD والمعالجة الخام للمادة الموردة والتحضير الإضافي اللازم لاستخدامها الغذائي.
المعالجة والسجلات المطلوبة
احصل على أدلة العملية للتعقيم الاختياري بالبخار عندما يكون جزءاً من التحضير المتفق عليه. ينبغي أن تحدد مستندات HACCP أو ISO أو الحلال المطلوبة الجهة المالكة والمصدرة أو المعيار والصلاحية والنطاق وتغطية المنتج/العملية الفعلية.
الاتفاق على ظروف الاستلام الجاف
اربط 12 شهراً بمكان جاف ودرجة حرارة تخزين فعلية مقبولة وظروف عبوة مناسبة. حدد التعبئة بعد قبول التركيب والغربلة والمعالجة والمستندات ومتطلبات الاستلام للتركيبة الغذائية.
