- نوع التخزينمكان جاف وباردالمواصفاتمسحوق الفلفل الحار
- نوع المنتجأعشاب وتوابل مفردةالمكوناتفلفل حار مجفف
- المحتوىمسحوق الفلفل الحارتعليمات الاستخداميستخدم في الغذاء
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كجم)1مدة الصلاحيةسنة واحدة
- النوعالفلفل الحار والفلفلالاسممسحوق الفلفل الحار
- المذاقحارالدرجةدرجة ممتازة
- الاستخدامالتتبيلالصنفمنتج طبيعي 100%
- الحد الأدنى للطلبكيس واحدالتعبئة1 كجم/كيس
- اللونأحمرالحجم10-40 مش، 10-20 مش، 60 مش
- الرطوبة11% كحد أقصى
صف تحضير المسحوق والبذور المطلوب لمكوّن التتبيل. اقبل مادة الفلفل الحار الفعلية المسماة وتركيبتها الكاملة ودرجة الطحن الموردة قبل تحديد المتطلبات الحسية أو الفنية أو متطلبات الاستلام لهذا المنتج المجفف.
حدد الاختبارات الخاصة بالمادة
قيّم 10-40 مش و10-20 مش و60 مش بصورة مستقلة. حدد معيار الغربلة والشرط وجزء المادة والطريقة المطبقة لكل مرجع، وحدد مدى صلة الدفعة المختارة بالمسحوق المحدد.
استخدم مرجع الرطوبة البالغ 11% كحد أقصى على أساس قياس محدد وبطريقة مناسبة. احتفظ بالأدلة مع التركيبة نفسها والطحن المورد وحالة البذور المقبولة لتقييم المكوّن.
- مادة الفلفل الحار الفعلية وكل مكوّن ومادة مضافة.
- وصف الطحن المورد وتحضير البذور.
- كل معيار وشرط غربلة مستقل.
- صلة جزء المادة والطريقة والدفعة المختارة.
- أساس قياس الرطوبة للمسحوق الفعلي.
- المتطلب الحسي للطعم الحار في الوصفة المقصودة.
- عملية الغذاء النهائية وظروف الاستلام.
- وصف المكوّن المقبول لفحوص المادة.
اتفق على مواصفات الوصفة والمعالجة
أكد كل مكوّن ومادة مضافة وقيّم الطعم الحار وفق المتطلب الحسي الفعلي للتتبيلة. حدد مدى انطباق AD و«خام» وأي تحضير غذائي إضافي قبل التوصية بالمسحوق المورد.
القبول عند الاستلام
أبقِ التركيبة والوصف الفعلي للمسحوق والبذور مرتبطين بالمعايير الفنية. اتفق على كيفية تقييم المادة الموردة وفق هذا المنتج المقبول.
أكمل بروتوكول التداول
انظر في مدة السنة الواحدة مع التداول الجاف والبارد، وفق درجة حرارة فعلية مقبولة وظروف عبوة الاستلام. اختر الشكل بعد قبول المكوّن والمتطلبات الحسية والعملية والفنية، واحتفظ بالبروتوكول مع المنتج الفعلي وأدلة الدفعة المختارة المستخدمة في قرار الشراء. احتفظ بوصف المسحوق الفعلي مع فحوص الاستلام.
