- نوع التخزينمكان جافالمواصفات25 كجم (55.12 رطلاً)
- نوع المنتجأعشاب وتوابل مفردةالمكوناتلا يوجد
- المحتوىمسحوق فلفل حار طبيعيتعليمات الاستخداميستخدم في الغذاء
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كجم)1مدة الصلاحيةسنة واحدة
- النوعالفلفل الحار والفلفلالاسممسحوق الفلفل الحار
- المذاقحارالدرجةدرجة ممتازة
- الاستخدامالتتبيلالصنفمنتج طبيعي 100%
- الحد الأدنى للطلبكيس واحدالتعبئة25 كجم/كيس
- اللونأحمرالحجم10-40 مش، 10-20 مش، 60 مش
- الرطوبة11% كحد أقصىاللونأحمر
حدد متطلبات تحضير المسحوق واستلامه قبل اختيار مكوّن الفلفل الأحمر الحار المجفف هذا للتتبيل. حدد اسم المادة الفعلية والتركيبة الكاملة ودرجة الطحن وحالة البذور عند التوريد، مع الاتفاق على القبول الحسي للغذاء المقصود.
صف المكوّن المراد استلامه
أكد كل مكوّن ومادة مضافة وطريقة تحضير المسحوق الفعلية. استخدم الطعم الحار مرجعاً حسياً لقبول الوصفة، مع الاتفاق على كيفية فحص درجة الطحن وحالة البذور الموردة لهذا المكوّن المحدد.
- الاسم الفعلي لمادة الفلفل الحار والتركيبة الكاملة.
- قبول المسحوق المورد وحالة البذور.
- المتطلبات الحسية لوصفة التتبيل.
- كل معيار غربلة مستقل ومعيار قبوله.
- أساس قياس الرطوبة والطرق ذات الصلة وأدلة الدفعة.
طابق القياسات مع المسحوق
راجع 10-40 مش و10-20 مش و60 مش باعتبارها مراجع مكتوبة منفصلة. حدد كل معيار قبول للغربلة والمعيار المرجعي والجزء المعني من المادة والطريقة المطبقة، ثم تحقق من صلتها بالدفعة المختارة والتحضير الفعلي.
طبق مرجع الرطوبة البالغ 11% كحد أقصى على أساس قياس متفق عليه. قيّم الأدلة باستخدام طريقة مناسبة لذلك المسحوق، مع إبقاء النتيجة مرتبطة بالتركيبة المقبولة والطحن المورد.
حدد مدى انطباق المعالجة والتداول
تحقق من صلة AD و«خام» بالمكوّن النهائي المورد وأي تحضير غذائي لاحق. اتفق على درجة الحرارة الفعلية والتداول في مكان جاف وظروف العبوة طوال مدة السنة الواحدة.
حدد صافي المحتوى الفعلي وشكل العبوة عند الاستلام ضمن اتفاق الشراء. أكمل أولاً قبول المكوّن والوصفة والعملية والمتطلبات الفنية، واحتفظ ببروتوكول التداول مع وصف الدفعة حتى يمكن تقييم المسحوق المورد وفق المتطلبات المتفق عليها نفسها.
