- نوع التخزينمكان جاف وباردالمواصفاتمسحوق الفلفل الحار
- نوع المنتجأعشاب وتوابل مفردةالمكوناتفلفل حار مجفف
- المحتوىمسحوق الفلفل الحارتعليمات الاستخداميستخدم في الغذاء
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كجم)1مدة الصلاحيةسنة واحدة
- النوعالفلفل الحار والفلفلالاسممسحوق الفلفل الحار
- المذاقحارالدرجةدرجة ممتازة
- الاستخدامالتتبيلالصنفمنتج طبيعي 100%
- الحد الأدنى للطلبكيس واحدالتعبئة1 كجم/كيس
- اللونأحمرالحجم10-40 مش، 10-20 مش، 60 مش
- الرطوبة11% كحد أقصىاللونأحمر
اختر مكوّن التتبيل بناءً على وصف مقبول لمسحوق الفلفل الحار الفعلي. حدد تركيبته الكاملة ودرجة الطحن الموردة وحالة البذور، ثم اتفق على المتطلبات الحسية والفنية المناسبة للوصفة المقصودة والدفعة المختارة.
حدد مواصفات المكوّن والمتطلبات الحسية
أكد كل مكوّن ومادة مضافة وصف تحضير المسحوق المراد استلامه. قيّم الطعم الحار وفق المتطلبات الحسية للوصفة الفعلية وحدد التحضير الغذائي الإضافي المطلوب قبل التوصية بالمكوّن.
- اسم مادة الفلفل الحار الفعلية والتركيبة الكاملة.
- قبول درجة طحن المسحوق المورد وحالة البذور.
- المتطلب الحسي للطعم الحار في وصفة التتبيل.
- كل معيار غربلة مستقل ومعيار لحجم الجسيمات.
- الجزء المعني من المادة والطريقة ومدى انطباق الدفعة.
- أساس قياس الرطوبة للمسحوق.
- المعالجة النهائية وظروف الاستلام الفعلية.
- الاحتفاظ بوصف التحضير المقبول لفحوص الدفعة.
حدد القياسات الخاصة بالمادة
اعتبر 10-40 مش و10-20 مش و60 مش مراجع منفصلة. اتفق على المعيار والشرط وجزء المادة والطريقة المرتبطة بكل مرجع غربلة مطبق، وحدد صلته بالتحضير الفعلي والدفعة المختارة.
طبق الرطوبة البالغة 11% كحد أقصى على أساس متفق عليه وبطريقة قياس مناسبة. أبقِ الأدلة مرتبطة بالتركيبة نفسها والطحن المورد ووصف البذور التي قُيّمت لقبول الوصفة.
أكمل قبول المعالجة والتداول
حدد صلة AD و«خام» بالمسحوق النهائي المورد والتحضير الغذائي اللاحق. قيّم مرجع السنة الواحدة في ظروف تداول جافة وباردة، مع درجة حرارة فعلية مقبولة وعبوة استلام متفق عليها.
حدد شكل الاستلام النهائي بعد تسوية متطلبات المكوّن والجوانب الحسية والفنية والعملية. احتفظ بوصف المسحوق الفعلي وأدلة الدفعة المختارة وبروتوكول التداول معاً عند تقييم المادة الموردة لتحضير التتبيلة المقصودة.
