- نوع التخزينمكان جافالمواصفة25 كغ (55.12 رطل)
- نوع المنتجأعشاب وتوابل منفردةالمكوناتلا يوجد
- المحتوىمسحوق فلفل حار طبيعيإرشادات الاستخداميستخدم للأغذية
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كغ)1مدة الصلاحيةسنة واحدة
- النوعالفلفل الحار والفلفلالاسممسحوق الفلفل الحار
- المذاقحارالدرجةدرجة ممتازة
- الاستخدامالتتبيلالصنفمنتج طبيعي 100%
- الحد الأدنى للطلبكيس واحدالتعبئة1 كغ/كيس
- اللونأحمرالحجم10-40 مش، 10-20 مش، 60 مش
- الرطوبة11% كحد أقصىاللونأحمر
حدد تحضير المسحوق الذي تحتاجه وصفة التتبيل قبل اختيار صيغة الاستلام. ينبغي تقييم مكوّن الفلفل المجفف هذا وفق المادة المحددة فعلياً وتركيبها الكامل والطحن المورد وحالة البذور، مع ربط القبول الحسي والتقني بالطعام المقصود.
وصف المسحوق المورد فعلياً
أكد كل مكوّن وإضافة واتفق على الطحن وتحضير البذور المطلوب استلامهما. استخدم المذاق الحار مرجعاً حسياً للوصفة الفعلية، مع تحديد التحضير الغذائي الإضافي المطلوب قبل التوصية.
- اسم مادة الفلفل الفعلية وتركيبها الكامل.
- وصف طحن المسحوق المورد وحالة البذور.
- القبول الحسي للمذاق الحار في التتبيل المقصود.
- مواصفات المنخل ومعايير الجسيمات المنفصلة.
- أساس الرطوبة والطرق ذات الصلة وأدلة الدفعة المختارة.
تحديد القياسات لذلك المكوّن
راجع 10-40 مش و10-20 مش و60 مش كلّاً على حدة. حدد كل مواصفة ومعيار وجزء من المادة وطريقة ذات صلة ومدى انطباقها على المسحوق المحدد والدفعة المختارة.
طبّق الحد الأقصى للرطوبة البالغ 11% باستخدام أساس قياس متفق عليه وطريقة مناسبة. انظر في الأدلة إلى جانب التركيبة والطحن الفعلي وحالة البذور المقبولة لملاءمة الوصفة.
تحديد صلة المعالجة النهائية
أكد انطباق AD و«خام» على التحضير المورد. اتفق على التحضير الغذائي اللاحق ضمن قبول المكوّن والمذاق نفسه، دون افتراض أن الطحن وحده يحسم متطلبات الاستخدام.
وضع بروتوكول الاستلام
انظر في مدة السنة مع المناولة في مكان جاف ضمن درجة حرارة فعلية وعبوة مقبولتين. حدد الشكل النهائي بعد حسم متطلبات المادة والمتطلبات التقنية ومتطلبات العملية.
احتفظ بوصف المكوّن المقبول وأدلة الدفعة ذات الصلة مع ذلك البروتوكول. ينبغي لفحوص الاستلام تقييم تحضير المسحوق نفسه الذي قُيّم لوصفة التتبيل الخاصة بك.
