- نوع التخزينمكان جاف وباردالمواصفاتمسحوق الفلفل الحار
- نوع المنتجأعشاب وتوابل مفردةالمكوناتفلفل حار مجفف
- المحتوىمسحوق الفلفل الحارتعليمات الاستخداميستخدم في الغذاء
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كجم)1مدة الصلاحيةسنة واحدة
- النوعالفلفل الحار والفلفلالاسممسحوق الفلفل الحار
- المذاقحارالدرجةدرجة ممتازة
- الاستخدامالتتبيلالصنفمنتج طبيعي 100%
- الحد الأدنى للطلبكيس واحدالتعبئة1 كجم/كيس
- اللونأحمرالحجم10-40 مش، 10-20 مش، 60 مش
- الرطوبة11% كحد أقصىاللونأحمر
حدد مسحوق الفلفل الحار الفعلي والتركيبة المطلوبة لتحضير التتبيلة. اقبل درجة الطحن الموردة وحالة البذور قبل تحديد المتطلبات الحسية أو الفنية أو متطلبات الاستلام لهذا المكوّن المجفف ووصفة الطعام قيد التقييم.
أعد المواصفات الكاملة للمكوّن
حدد كل مكوّن ومادة مضافة واتفق على وصف المسحوق المورد. قيّم الطعم الحار في الوصفة المقصودة وحدد التحضير الغذائي الإضافي الذي يحتاجه المكوّن الفعلي قبل التوصية باستخدامه.
أبقِ المتطلبات الفنية منفصلة
قيّم 10-40 مش و10-20 مش و60 مش كلّاً على حدة. حدد كل معيار غربلة وشرط وجزء مادة وطريقة ذات صلة، مع أدلة الدفعة المختارة المطبقة على المسحوق والمنتج المحددين.
قيّم الرطوبة البالغة 11% كحد أقصى على أساس قياس مقبول وبطريقة مناسبة. احتفظ بالنتيجة مع التركيبة نفسها والطحن المورد وحالة البذور المستخدمة لقبول الوصفة والمكوّن.
- مادة الفلفل الحار الفعلية والتركيبة الكاملة للمكونات.
- درجة طحن المسحوق المورد وتحضير البذور.
- القبول الحسي للطعم الحار الخاص بالوصفة.
- كل معيار وشرط غربلة مستقل.
- صلة جزء المادة والطريقة والدفعة المختارة.
- أساس قياس الرطوبة للمنتج المحدد.
- العملية النهائية وظروف الاستلام المقبولة.
اربط المعالجة بالتداول
اتفق على علاقة AD و«خام» بالمسحوق المورد وعملية الغذاء اللاحقة. أكد أي تحضير إضافي مع مواصفات المكوّن والمتطلبات الحسية المقبولة.
اربط مرجع السنة الواحدة بالتداول الجاف والبارد وفق ظروف درجة الحرارة والعبوة الفعلية المتفق عليها للدفعة. حدد شكل الاستلام بعد قبول المكوّن والمتطلبات الفنية والعملية، واحتفظ بوصف المنتج وبروتوكول التداول معاً لتقييم المادة الموردة. اتفق على طريقة فحص درجة الطحن الموردة عند الاستلام.
