- نوع التخزينمكان بارد وجافالمواصفة60M (196.85 قدم)
- نوع المنتجأعشاب وتوابل مفردةالمكوناتلا يوجد
- المحتوىبابريكاتعليمات الاستخداممكونات غذائية
- عملية التجفيفADالنمطمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كجم)1مدة الصلاحية12 شهرًا
- رقم الطرازF8011النوعفلفل حار وفلفل
- اسم المنتجمسحوق الفلفل الأحمر الحار المجففالنقاءطبيعي نقي 100٪
- طريقة التعقيم (اختيارية)التعقيم بالبخارحجم الحبيبات60 ميش
- التعبئةحسب متطلبات العملاءطريقة الشحنبالجو أو بالبحر
- الشهادة 1HACCPالشهادة 2ISO
- الشهادة 3حلالالميزةصحي
- اللونأحمر
يبدأ تحضير التوابل باعتماد مسحوق الفلفل الأحمر الحار المجفف كمكون. حدد التركيب الكامل ومدى انطباق وصف البابريكا على المادة المقترحة قبل تحديد مواصفات المسحوق والاستلام.
وصف المسحوق الفعلي
احصل على بيان المكونات والإضافات للتوريد قيد النظر. حدد تحضير المسحوق الذي تتطلبه الوصفة الغذائية المستقبلة. تحقق من المادة والتحضير الفعليين اللذين يشملهما بيان التركيب قبل الاتفاق على مواصفة المكون.
قيّم مرجع حجم الحبيبات 60 ميش باستخدام طريقة ومعيار غربلة مناسبين. أكد صلته بالدفعة المختارة للمسحوق الفعلي، إلى جانب أي معايير للحرارة أو اللون أو الخصائص الحسية تحتاجها التركيبة.
ربط التحضير بسجلات العملية
راجع التسلسل الفعلي للتجفيف والمعالجة لهذا المكون. اتفق على أي تحضير أو معالجة إضافية لازمة لاستخدام التوابل المقصود، بما في ذلك السجلات المناسبة إذا اختير التعقيم الاختياري بالبخار.
احسم هذه النقاط قبل الاختيار
- المسحوق الفعلي والتركيب الكامل.
- وصف البابريكا ومدى صلته بالمسحوق المقترح.
- التحضير لتركيبة التوابل المستقبلة.
- أساس الغربلة والأدلة الفنية للدفعة المختارة.
- المسار الفعلي والوثائق ذات الصلة وخطة العبوة.
بالنسبة إلى شروط HACCP أو ISO أو الحلال المطلوبة، حدد صاحب الشهادة أو الجهة المصدرة أو المعيار المعني. تحقق من نطاق الوثائق وصلاحيتها وانطباقها على المسحوق وعملية المعالجة قيد النظر.
ترتيب خطة الاستلام في مكان جاف
يتطلب وصف 12 شهرًا درجة حرارة تخزين فعلية متفقًا عليها ومكانًا جافًا. حدد شروط العبوة والاستلام التي تنطبق عليها تلك المدة.
استخدم القرارات المعتمدة لاستكمال وصف متطلبات الشراء. ينبغي أن تأتي مناقشات التعبئة بعد الاتفاق على التركيب والتحضير والمعايير الفنية والمعالجة والمناولة الفعلية لعبوة مكون التوابل.
