- نوع التخزينمكان بارد وجافالمواصفات60M(196.85ft)
- نوع المنتجأعشاب وتوابل منفردةالمكوناتلا يوجد
- المحتوىبابريكاتعليمات الاستخداممكونات غذائية
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (kg)1مدة الصلاحية12 شهراً
- رقم الموديلF8011النوعفلفل حار وفلفل
- اسم المنتجمسحوق الفلفل الأحمر المجففالنقاءطبيعي نقي 100%
- طريقة التعقيم (اختيارية)التعقيم بالبخارحجم الحبيبات60Mesh
- التعبئةحسب متطلبات العملاءطريقة الشحنبالشحن الجوي أو البحري
- الشهادة 1HACCPالشهادة 2ISO
- الشهادة 3Halalالميزةصحي
يتطلب شراء مطبخ المطعم تحديد مكون مسحوق الفلفل الأحمر المجفف وقبول وصفة الجهة المستلمة. اتفق على التركيبة الفعلية وتحضير المسحوق والأساس الفني قبل اختيار التوريد وظروف تداوله.
تحديد مكون المطبخ
احصل على التركيب الكامل للمكونات والإضافات في المسحوق المقترح. حدد وصفة الجهة المستلمة وأي تحضير أو معالجة إضافية تحتاجها قبل الاستخدام.
راجع مرجع 60Mesh المكتوب مع طريقة ومعيار الغربلة المنطبقين. حدد مدى صلته بالدفعة المختارة للمسحوق الفعلي، إلى جانب أي معايير قبول للحدة أو اللون أو الخصائص الحسية تتطلبها تركيبة المطبخ.
تأكيد المعالجة ونطاق الوثائق
اتفق على التسلسل الفعلي للتجفيف والمعالجة للمكون الجاري تقييمه. إذا اختير التعقيم الاختياري بالبخار، فاحصل على سجلات عملية مناسبة لذلك التحضير.
ينبغي أن تحدد وثائق HACCP أو ISO أو Halal المطلوبة حاملها أو الجهة المصدرة أو المعيار والنطاق والصلاحية. أكد انطباقها على المنتج الفعلي وعملية المعالجة قبل قبول شرط الشراء.
أسئلة يجب حسمها للاختيار
- ما المسحوق الفعلي والتركيبة الكاملة المقترحان؟
- ما التحضير الذي ستتلقاه وصفة المطعم؟
- ما طريقة ومعيار الغربلة المنطبقان؟
- ما أدلة الدفعة التي تدعم المعايير الفنية المطلوبة؟
- ما المسار والمعالجة الإضافية المقبولان؟
- ما وثائق المنتج أو العملية ذات الصلة؟
- ما درجة حرارة التخزين وظروف العبوة المنطبقة؟
- كيف سيتبع الاستلام والتعبئة المتطلبات المقبولة؟
تحديد ترتيبات التداول
تحتاج المدة الموصوفة البالغة 12 شهراً إلى درجة حرارة فعلية متفق عليها ومكان تخزين جاف. حدد مدى انطباق ظروف العبوة والاستلام، ثم أدرج متطلبات المادة والوصفة والتداول المقبولة في مناقشة التعبئة.
