- ظروف التخزينبارد وجافالمواصفاتمسحوق
- مدة الصلاحية24 شهراًالمكوناتفلفل حار
- المحتوىمسحوق فلفل حارتعليمات الاستخدامللطهي
- رقم الطراز04الدرجةغذائية
- الرطوبة8%-12%SHU1000–2000 SHU
- المذاقحلو وحارالاستخدامالطهي
- الحد الأدنى للطلبطن واحدالتعبئةعبوة مفرغة من الهواء
استخدم وصفة الطهي المقصودة لتقييم مسحوق الفلفل الأحمر هذا ووصف مذاقه الحلو والحار. اتفق على التركيبة الكاملة والتحضير الفعلي القابل للاستخدام قبل اعتماد متطلبات الحدة أو الرطوبة أو التخزين للطلبية.
تجربة المسحوق في الطبق المقصود
يمكن لتجربة ممثلة للوصفة تحديد القبول الحسي المطلوب. افصل هذا التقييم عن مرجع الحدة التحليلي، لأن وصف المذاق لا يحدد نتيجة مقاسة لدفعة الإنتاج.
الاتفاق على متطلبين تحليليين مستقلين
مرجع الحدة الكامل هو 1000–2000 SHU، ومرجع الرطوبة المستقل هو 8–12%. حدد لكل منهما طريقة التحليل وتحضير العينة والمادة المشمولة ونتيجة الدفعة المنطبقة.
- صف الغذاء وطريقة إضافة مسحوق الفلفل إلى الوصفة.
- اطلب المكونات الكاملة وتفاصيل المعالجة الفعلية.
- قيّم المذاق الحلو والحار باستخدام عينة الوصفة المتفق عليها.
- اربط نتيجة 1000–2000 SHU بأساسها التحليلي الخاص.
- حدد الطريقة وأساس أخذ العينات للرطوبة 8–12%.
- حدد معيار حجم الجزيئات إذا تطلب تطبيق الطهي ذلك.
اختيار العبوة للتعامل الفعلي
التعبئة المفرغة من الهواء مرجع للتعبئة يحتاج إلى تقييم للمسحوق المختار. اتفق على مادة العبوة والإغلاق وترتيبات التعامل الفعلية، دون افتراض أن المرجع يحدد العبوة بالكامل.
ربط 24 شهراً بظروف التخزين
حدد المكان البارد والجاف الفعلي ودرجة الحرارة والرطوبة. احصل على تعليمات التعامل بعد الفتح ضمن ترتيبات العبوة المختارة.
أكد أساس مدة 24 شهراً للتركيبة الكاملة والعملية الفعلية والدفعة المعنية. احتفظ بالمدة ومستندات الاستخدام المقصود مع متطلبات العينة المقبولة حتى يتناول تقييم الطهي وخطة التخزين مسحوق الفلفل نفسه.
