- نوع التخزينمكان بارد وجافالمواصفةمسحوق الفلفل الحار
- نوع المنتجأعشاب وتوابل منفردةالمكوناتفلفل حار مجفف
- المحتوىمسحوق الفلفل الحارتعليمات الاستخدامللاستخدام الغذائي
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كغ)1مدة الصلاحيةسنة واحدة
- النوعالفلفل الحار والفلفلالاسممسحوق فلفل كايين
- الطعمحارالدرجةدرجة ممتازة
- الاستخدامالتتبيلالصنفمنتج طبيعي 100%
- الحد الأدنى للطلبكيس واحدالتعبئةحسب الطلب
- اللونأحمرالحجم10–40 مش، 10–20 مش، 60 مش
- الرطوبة11% كحد أقصى
يوصف مسحوق الفلفل الأحمر الحار المجفف الخام بأنه حار للاستخدام ضمن مكونات التتبيل الغذائي. ترتبط مدة الصلاحية المذكورة وهي سنة واحدة بالتخزين البارد والجاف؛ حدد درجة الحرارة والرطوبة الفعليتين ومتطلبات تداول العبوة الخاصة بالمادة والدفعة المختارتين قبل الاتفاق على ترتيبات التعبئة.
الاتفاق على نطاق العبوة والمادة
ذُكرت التعبئة حسب الطلب، ويجب تحديد نطاقها المقبول وشكلها الفعلي. احصل على المكونات الكاملة وعينة محددة، واتفق على جزء المسحوق المورد والقبول الحسي والسجلات التحليلية المناسبة لتحضير التتبيلة المقصودة.
تحديد قبول الرطوبة
الرطوبة المعلنة 11% كحد أقصى وتتطلب أساساً تحليلياً فعلياً. حدد المادة المقاسة وطريقة القياس ومعايير القبول للمادة والدرجة والدفعة المعنية، واحتفظ بالنتائج ذات الصلة مع التركيب والجزء المتفق عليهما.
- وصف المكون: فلفل حار مجفف.
- شكل التحضير: مسحوق.
- الحالة المذكورة: مجفف.
- اللون المذكور: أحمر.
- وصفت المعالجة بأنها خام.
تقييم كل مرجع منخل غير مختار
مراجع الحجم المستقلة هي 10–40 مش و10–20 مش و60 مش، ولم يُختر أي منها بعد. حدد معيار كل مرجع ومواصفة المنخل وطريقته ومدى انطباقه على جزء المادة الفعلي ودرجته ودفعته قبل الاتفاق على مواصفة التوريد.
أبقِ الجزء المختار منفصلاً عن هذه المراجع المستقلة. احتفظ بأساس القياس الفعلي وقبول العينة وسجلات المادة ذات الصلة معاً عند تحديد متطلبات المكون.
الحصول على تفاصيل التحضير والتوريد
أكد مدى انطباق المعالجة الخام على المادة الفعلية ومسارها، واحصل على طريقة تحضير الطعام وإضافة المكون. اتفق على المعايير الحسية لوصف الطعم الحار وأكد هوية المورد والتوافر الحالي والشروط باستخدام وثائق التركيب والتحليل والمعالجة والحالة ذات الصلة.
