- نوع التخزينمكان بارد وجافالمواصفةمسحوق الفلفل الحار
- نوع المنتجأعشاب وتوابل منفردةالمكوناتفلفل حار مجفف
- المحتوىمسحوق الفلفل الحارتعليمات الاستخدامللاستخدام الغذائي
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كغ)1مدة الصلاحيةسنة واحدة
- النوعالفلفل الحار والفلفلالاسممسحوق فلفل كايين
- الطعمحارالدرجةدرجة ممتازة
- الاستخدامالتتبيلالصنفمنتج طبيعي 100%
- الحد الأدنى للطلبكيس واحدالتعبئةحسب الطلب
- اللونأحمرالحجم10–40 مش، 10–20 مش، 60 مش
- الرطوبة11% كحد أقصى
يوصف مسحوق كايين الحار المجفف الخام بأنه حار لتحضير تتبيلات الطعام. أكد انطباق مسار المعالجة الخام الفعلي واحصل على تعليمات التحضير والإضافة، واتفق على المادة والتركيب الكامل والجزء المورد اللازم لمتطلبات المكون المقصودة.
مطابقة التحضير للمادة
حدد القبول الحسي الفعلي لوصف الطعم الحار بالاستناد إلى عينة محددة. احتفظ بطريقة التقييم الحسي والمكونات الكاملة والمعايير التحليلية المناسبة مع سجلات مادة المسحوق ودرجته ودفعته المختارة قبل الاتفاق على استخدامه.
- المكون المذكور هو الفلفل الحار المجفف.
- شكل التحضير هو المسحوق.
- الحالة المذكورة مجفف.
- اللون الموصوف أحمر.
- وصفت المعالجة بأنها خام.
- وُصف الطعم بأنه حار.
- الاستخدام المقصود هو تتبيل الطعام.
مراجعة أساس مقاسات المناخل المستقلة
هناك ثلاثة مراجع مستقلة غير مختارة للمناخل: 10–40 مش و10–20 مش و60 مش. حدد لكل منها معياراً ومواصفة منخل وطريقة وأساساً ينطبق على جزء المادة ودرجتها ودفعتها قبل تحديد مدى ملاءمته للتحضير المورد.
احتفظ بأساس كل قياس مع مواصفة المادة المتفق عليها. حدد الجزء المختار فعلياً بصورة منفصلة واحتفظ بعينته وسجلات القبول المطبقة معاً.
الاتفاق على متطلبات الرطوبة والعبوة
الحد الأقصى المعلن للرطوبة هو 11%، ويتطلب أساساً مستقلاً للقبول التحليلي. أكد المادة المقاسة والطريقة ومدى انطباقهما على المادة ودرجتها ودفعتها الفعلية، واحتفظ بالنتائج ذات الصلة.
ذُكر التخزين البارد والجاف لمدة سنة، ويجب تحديد درجة الحرارة والرطوبة الفعليتين وطريقة تداول العبوة الخاصة. اتفق على الشكل الفعلي والنطاق المقبول للتعبئة المخصصة المذكورة، مع تأكيد هوية المورد والتوافر الحالي والشروط بالوثائق المناسبة للمكون والتحليل والمعالجة والحالة.
