- نوع التخزينمكان جافالمواصفات25 كجم (55.12 رطلاً)
- نوع المنتجأعشاب وتوابل مفردةالمكوناتلا يوجد
- المحتوىمسحوق الفلفل الحارتعليمات الاستخداميستخدم في الغذاء
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كجم)25مدة الصلاحيةسنة واحدة
- النوعالفلفل الحار والفلفلالاسممسحوق الفلفل الحار
- المذاقمسحوق فلفل حارالدرجةدرجة ممتازة
- الاستخدامالتتبيلالصنفمنتج طبيعي 100%
- الحد الأدنى للطلبكيس واحدالتعبئة1 كجم/كيس
- اللونأحمرالحجم10-40 مش، 10-20 مش، 60 مش
- الرطوبة11% كحد أقصىاللونأحمر
يوصف مسحوق الفلفل الأحمر الحار الخام المجفف لتحضير مكونات تتبيل الطعام. حدد المكونات الفعلية الكاملة والجزء المورد بمقارنته بعينة مناسبة، مع تحديد القبول الحسي والمعايير التحليلية المطبقة للمادة والدرجة والدفعة المختارة.
اتفق على الخصائص الحسية الفعلية للطعم الحار
حدد المتطلب الحسي وطريقة التقييم المناسبين لتركيبة الطعام المقصودة. احتفظ بالعينة المقبولة والتركيبة الكاملة مع الجزء الفعلي المختار وسجلات المادة ذات الصلة.
أكد مدى انطباق المعالجة الخام على المادة والمسار المختارين. احصل على إجراءات التحضير والإضافة الخاصة بالطعام، واربط تلك التعليمات بالمكونات والجزء والمعايير الحسية المقبولة.
- المكوّن المسمى هو مسحوق الفلفل الحار.
- شكل المنتج مسحوق.
- الحالة المذكورة مجفف.
- وُصفت المعالجة بأنها خام.
- اللون الموصوف أحمر.
- مسحوق الفلفل الحار هو الوصف الحسي.
- سياق الاستخدام هو تتبيل الطعام.
- وُصفت التعبئة بالأكياس.
حدد معايير الغربلة والرطوبة بصورة منفصلة
اعتبر 10–40 مش و10–20 مش و60 مش مراجع مستقلة لم يُختر منها بعد. حدد كل شرط ومعيار غربلة وطريقة ومدى انطباقه على جزء المادة الفعلي والدرجة والدفعة قبل قبول مواصفات التوريد.
الرطوبة المعلنة 11% كحد أقصى وتتطلب تحديد المادة المقاسة وطريقة التحليل الفعلية. اتفق على أساس القبول للمادة والدرجة والدفعة المطبقة، واحتفظ بالأدلة التحليلية مع سجلات الجزء الفعلي والعينة.
حدد التخزين الجاف وتداول الأكياس المقبول
ذُكر مرجع مدة صلاحية سنة واحدة مع التخزين في مكان جاف، مما يتطلب تحديد درجة الحرارة والرطوبة وتداول العبوة فعلياً. اتفق على شكل الكيس والتعليمات المقبولة إلى جانب هوية المورد والتوافر الحالي والشروط ومستندات المكونات والتحليل والمعالجة والحالة المناسبة.
