- نوع التخزينمكان بارد وجافالمواصفات100 جم (3.53 أونصة)
- نوع المنتجأعشاب وتوابل مفردةالمكوناتفلفل حار فقط
- المحتوىفلفل أحمر مجففتعليمات الاستخدامصلصة غمس الهوت بوت
- عملية التجفيفADالشكلمجفف
- نوع المعالجةخامالهيئةعصوية
- الوزن (كجم)25مدة الصلاحية6 أشهر
- رقم الطرازRelia-02النوعفلفل حار وفلفل
- الاسمقرون بابريكاالنكهةنكهة فلفل قوية ولاذعة
- الحجم8–12 سمالرطوبة14% كحد أقصى
- الشوائب0.3% كحد أقصىنسبة التكسّر1% كحد أقصى
- التعبئةكيس مفرغ من الهواء أو كيس منسوج أو حسب طلب العملاءالشهادةISO
- اللونأحمر
تُعرض قرون البابريكا الحمراء المجففة كاملة، بقشرة حمراء داكنة مجعدة ووصف نكهة فلفل قوية ولاذعة. أوصاف التحضير المذكورة هي خام وAD. لصلصة غمس الهوت بوت، حدد تحضير القرون الفعلي والخصائص التي يحتاجها الطعام.
تحديد تحضير القرون
حدد تحضير القرون والسيقان الفعلي اللازم لوصفة صلصة الغمس. اطلب المكونات الكاملة وتعليمات تحضير قابلة للاستخدام للمادة المختارة.
التحقق من مرجع الطول
الطول المكتوب هو 8–12 سم. اتفق على تعريف الحجم وأخذ العينات المنطبقين على القرون الفعلية قبل استخدام هذا المعيار للقبول.
مراجعة الحدود القصوى للمادة
مرجع الرطوبة 14% كحد أقصى، والشوائب 0.3% كحد أقصى، والتكسّر 1% كحد أقصى. حدد تعريفات خاصة بالقرون ونتائج منطبقة للمادة أو الدفعة لهذه المعايير.
- شكل المكون: قرون بابريكا حمراء مجففة كاملة.
- المظهر: قرون حمراء داكنة ذات قشرة مجعدة.
- أوصاف التحضير: خام وAD.
- الاستخدام الغذائي: صلصة غمس الهوت بوت، مع الاتفاق على التحضير الفعلي.
- وصف النكهة: فلفل قوي ولاذع.
تقييم الخصائص الغذائية المطلوبة
حدد الخصائص الحسية أو الحدة المطلوبة للوصفة. قيّم عينة ممثلة في ذلك الطعام إلى جانب معايير القبول التقنية.
اختيار تكوين العبوة
الأكياس المفرغة من الهواء والأكياس المنسوجة هي الأشكال الموصوفة. اتفق على التكوين الفعلي وفق عملية القرون واحتياجات المناولة.
تحديد أساس الأشهر الستة
مرجع المناولة هو ستة أشهر في مكان بارد وجاف. أكد انطباقه على العبوة المختارة والعملية الفعلية مدعومًا بسجلات الاستخدام المقصود والقبول ذات الصلة. اجمع التحضير والخصائص والاختبارات ومناولة العبوة في الاستفسار النهائي.
