- الصنففلفل حارنوع التخزينبارد وجاف
- المواصفات12-18cm(4.72-7.09in)نوع المنتجأعشاب وتوابل مفردة
- المكوناتلاالمحتوىفلفل حار
- تعليمات الاستخدامتوابلعملية التجفيفAD
- الحالةمجففنوع المعالجةخام
- الشكلممدودالوزن (kg)20
- مدة الصلاحية24 شهراًرقم الطراز02
- النوعفلفل حار وفلفلالساقمع/بدون ساق
- الدرجةAالرطوبة8%-20%
- SHU300-1000SHUالاستخدامالطهي
- الحد الأدنى للطلب1 طنالتعبئةعبوة مفرغة الهواء
- المذاقحار قليلاًاللونأحمر
تُعرض قرون البابريكا الحمراء المجففة والخام لمتطلبات الطهي والتوابل مع وصف مذاق خفيف الحدة. اختر عينة محددة وحدد الدرجة المسماة فعلياً والمكونات الكاملة وحالة القرون للتحضير المقصود.
تحديد تحضير المكون الخام
اتفق على تعليمات المعالجة والتحضير والإضافة الفعلية لمكون الفلفل المختار. احتفظ بوثائق العملية المنطبقة مع الدرجة والتركيب الكامل وهوية العينة ومتطلبات الطهي، بما في ذلك معايير القطع والبذور والسيقان الفعلية.
وضع معايير الحجم والحس
مرجع الحجم 12–18 cm. حدد أساس القياس الفعلي والدرجة المختارة لهذا الوصف، مع معايير القبول الحسي للمذاق الخفيف الحدة وحالة القرون المتفق عليها.
- المستحضر قرون بابريكا.
- الحالة مجففة.
- المعالجة الموصوفة خام.
- اللون الموصوف أحمر.
- مرجع الحجم 12–18 cm.
- يمتد نطاق الحدة من 300–1000 SHU.
- توصف الرطوبة بأنها 8–20%.
الاحتفاظ بالمراجع التحليلية
احتفظ بطرفي نطاق 300–1000 SHU المعلن ووصف الرطوبة الكامل 8–20%. احصل على طرق التحليل الفعلية وسجلات الدرجة والدفعة المنطبقة لكليهما بما يطابق العينة وحالة المكون والتركيب الكامل.
الاتفاق على ترتيب العبوة
وُصفت التعبئة المفرغة ومدة صلاحية 24 شهراً. اتفق على نطاق التعبئة المقبول والشكل المختار، ثم حدد الظروف الباردة والجافة والتعامل الخاص بالعبوة للقرون والتحضير المختارين.
أكد هوية المورد والشروط الحالية وفق متطلبات المكون النهائية. احتفظ بوثائق المكونات والتحليل والمعالجة والحالة المنطبقة مع الدرجة والمعايير الحسية وأساس الحجم وظروف العبوة المتفق عليها.
