- نوع التخزينبارد وجافالمواصفات12-18cm
- مدة الصلاحية24 شهراًالمكوناتفلفل حار
- المحتوىبابريكا حلوةتعليمات الاستخدامللطهي
- رقم الطراز02الساقمع/بدون ساق
- الدرجةAالرطوبة8%-20%
- SHU300-1000SHUالمذاقحار قليلاً
- الاستخدامالطهيالحد الأدنى للطلب1 طن
- التعبئةعبوة مفرغة الهواء
توصف قرون البابريكا الحمراء المجففة للطهي بمذاق خفيف الحدة. اتفق على الدرجة المسماة فعلياً والمكونات الكاملة باستخدام عينة محددة، مع إبقاء تحضير القرون المختار ومعايير القبول الحسي مرتبطة بالطبق المقصود.
اختيار تحضير المكون
البابريكا الحلوة اسم وصفي للمكون. حدد الدرجة الفعلية والقطع وحالة البذور والسيقان، مع مطابقة متطلبات التحضير للعينة المختارة والتركيب الكامل.
مرجع الحجم 12–18 cm. اتفق على أساس القياس الفعلي والدرجة المختارة، واحتفظ بهوية العينة ومعايير القرون مع مواصفات المكون.
- المستحضر قرون بابريكا حمراء مجففة.
- اسم المكون بابريكا حلوة.
- يوصف المذاق بأنه حار قليلاً.
- مرجع الحجم 12–18 cm.
- يمتد نطاق الحدة من 300–1000 SHU.
- توصف الرطوبة بأنها 8–20%.
- ذُكرت التعبئة المفرغة.
الاتفاق على الأساس التحليلي
احتفظ بكامل نطاق 300–1000 SHU المعلن ومرجع الرطوبة 8–20%. احصل على طرق التحليل الفعلية وسجلات الدرجة والدفعة المنطبقة للقياسين إلى جانب المعايير الحسية وحالة القرون الفعلية.
مطابقة متطلبات الطهي
احصل على تعليمات المعالجة والتحضير والإضافة الفعلية للوصفة المقصودة. احتفظ بها مع الدرجة المسماة والمكونات الكاملة ووثائق المكون والعملية المنطبقة للتحضير المختار.
تحديد شروط التعبئة المفرغة والتخزين
اتفق على نطاق التعبئة المفرغة المقبول والشكل المختار مع تأكيد هوية المورد والشروط الحالية. حدد الظروف الفعلية الباردة والجافة والتعامل الخاص بالعبوة لمدة 24 شهراً المذكورة.
احتفظ بسجلات التحليل والمعالجة والحالة المنطبقة مع التحضير المختار ومتطلبات العبوة. راجع مواصفات المكون النهائية مقابل العينة والتركيب الكامل والمعايير الحسية ومعايير القياس المتفق عليها قبل إكمال الاختيار.
