- نوع التخزينبارد وجافالمواصفات12-18cm
- مدة الصلاحية24 شهراًالمكوناتفلفل حار
- المحتوىبابريكا حلوةتعليمات الاستخدامللطهي
- رقم الطراز02الساقمع الساق/بدونها
- الدرجةAالرطوبة8%-20%
- SHU300-1000SHUالمذاقحار قليلاً
- الاستخدامالطهيالحد الأدنى للطلب1 طن
- التعبئةتعبئة مفرغة من الهواء
انظر في قرون البابريكا الحلوة المجففة الكاملة للطهي أو لوصفة مقترحة لصلصة الفلفل المنزلية بعد قبول المكون الفعلي. حدد التركيبة الكاملة وحالة القرون والسيقان والبذور الموردة قبل تقرير كيفية دخول المادة في عملية الغذاء.
ربط القرون بتركيبة الصلصة
حدد المعالجة الفعلية والتحضير الإضافي اللازمين للوصفة المقترحة. قيّم الحدة الخفيفة وفق معايير حسية مناسبة للمكون المورد وتركيبة الاستلام، إلى جانب الأدلة الفنية المستخدمة لاختيار القرون. ينبغي أن تكون حالة القرون والسيقان والبذور المقبولة جزءاً من متطلبات الوصفة أيضاً.
تقييم الطول والرطوبة والحدة
تحقق من 12–18 سم وفق محور طول وطريقة محددين، ومن رطوبة 8–20% على أساس قياس متفق عليه. اربط كامل نطاق 300–1000 SHU بأدلة طريقة الحدة والتشغيلة المختارة ذات الصلة بتلك المادة الفعلية.
- قبول مكون البابريكا الحلوة الفعلي والتركيب الكامل.
- تحديد تحضير القرون الكاملة والسيقان والبذور المورد.
- تحديد معايير قياس الطول والرطوبة المنطبقة.
- مراجعة أدلة الحدة والقبول الحسي للحدة الخفيفة.
- الاتفاق على تحضير الوصفة والتخزين ومتطلبات عبوة الاستلام.
إنهاء قرار التعامل والتعبئة
استخدم مرجع مدة الصلاحية البالغ 24 شهراً مع درجة الحرارة والتعامل المقبولين في مكان بارد وجاف. قيّم ملاءمة العبوة المفرغة أو شكل استلام آخر بعد قبول متطلبات المادة والتحضير والمتطلبات الفنية ومتطلبات العملية.
أدرج أي احتياجات إضافية لوثائق المكونات أو العملية في الاستفسار نفسه مع متطلبات الطهي أو الصلصة. أكمل تقييم التركيب المورد والتحضير قبل تحديد التعبئة، مع الاتفاق على القياسات وظروف استلام القرون التي ستستخدمها الوصفة.
