- رقم الطراز02بريكس (%)لا
- المكون الرئيسيفلفل حارالطعمحار قليلاً
- الصنففلفل حلوالوزن (كغ)10/20/25
- الإضافاتلانوع التخزينمكان جاف وبارد
- المواصفة12–18 سم (4.72–7.09 بوصة)مدة الصلاحية24 شهراً
- المكوناتلاالمحتوىبابريكا حلوة
- تعليمات الاستخدامتوابلالساقمع/بدون ساق
- اللونأحمرالدرجةA
- الرطوبة8%-20%SHU300–1000 SHU
- الاستخدامالطهيالحد الأدنى للطلبطن واحد
- التعبئةمفرغة من الهواء
توصف قرون البابريكا الحمراء المجففة لمتطلبات الطهي والتوابل بمرجع حجم 12–18 سم. اتفق على التقطيع المورد فعلياً والدرجة المسماة والمكونات الكاملة وفق عينة محددة، مع ربط التحضير المقصود بشكل القرون المختار.
اختيار معايير القرون والخصائص الحسية
حدد أساس القياس الفعلي لمرجع 12–18 سم والدرجة المختارة. حدد متطلبات البذور والسيقان والتقطيع الفعلي اللازمة للطبق أو تحضير التوابل المقصود.
البابريكا الحلوة والفلفل الحلو اسمان وصفيان للمكون، مع وصف الطعم بأنه حار قليلاً. اتفق على معايير الدرجة المسماة الفعلية والقبول الحسي للعينة المختارة والتركيب الكامل.
- المكون موصوف بأنه فلفل حار.
- البابريكا اسم وصفي للمكون.
- التحضير قرون مجففة.
- اللون الموصوف أحمر.
- مرجع الحجم 12–18 سم.
- نطاق الحدة يمتد من 300 إلى 1000 SHU.
- وُصفت الرطوبة بأنها 8–20%.
- ذُكرت التعبئة المفرغة من الهواء.
تحديد الأساس التحليلي والتحضير
احتفظ بكامل نطاق 300–1000 SHU المعلن ومرجع الرطوبة 8–20%. احصل على الطرق التحليلية الفعلية وسجلات الدرجة والدفعة المطبقة لكلا القياسين، بما يتوافق مع حالة المكون المختارة.
احصل على تعليمات المعالجة والتحضير والإضافة الفعلية لمتطلبات الطهي المقصودة. احتفظ بهذه التعليمات ووثائق المكون والمعالجة المطبقة مع التقطيع المختار وهوية العينة والتركيب الكامل.
إكمال شروط التعبئة المفرغة والتداول
اتفق على نطاق التعبئة المفرغة المقبول والشكل الفعلي وهوية المورد والشروط الحالية. حدد الظروف الفعلية الجافة والباردة وتداول العبوة الخاص للمدة المذكورة وهي 24 شهراً، واحتفظ بالسجلات التحليلية وسجلات الحالة المطبقة مع متطلبات التحضير والعبوة النهائية.
