- نوع التخزينمكان جافالمواصفة25 كغ (55.12 رطل)
- نوع المنتجأعشاب وتوابل منفردةالمكوناتلا يوجد
- المحتوىمسحوق فلفل حار طبيعيإرشادات الاستخداميستخدم للأغذية
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كغ)1مدة الصلاحيةسنة واحدة
- النوعالفلفل الحار والفلفلالاسممسحوق الفلفل الحار
- المذاقحارالدرجةدرجة ممتازة
- الاستخدامالتتبيلالصنفمنتج طبيعي 100%
- الحد الأدنى للطلبكيس واحدالتعبئة1 كغ/كيس
- اللونأحمرالحجم10-40 مش، 10-20 مش، 60 مش
- الرطوبة11% كحد أقصىاللونأحمر
حدد متطلبات مكوّن التتبيل قبل اختيار مسحوق الفلفل الأحمر المجفف هذا. اقبل المادة المحددة فعلياً والتركيب الكامل والطحن المورد وحالة البذور، ثم اتفق على المتطلبات الحسية والتقنية ومتطلبات المناولة للتحضير الذي يجري شراؤه.
تحديد وصف المسحوق الفعلي
حدد كل مكوّن وإضافة واتفق على طريقة تقييم الطحن المورد وحالة البذور. قيّم المذاق الحار مرجعاً حسياً للوصفة الغذائية الفعلية، مع تحديد أي تحضير غذائي إضافي قبل التوصية بالمكوّن.
تقييم معايير الجسيمات المستقلة
راجع 10-40 مش و10-20 مش و60 مش كمراجع منفصلة. حدد مواصفة المنخل والمعيار وجزء المادة والطريقة ذات الصلة لكل منها، وحدد مدى انطباق الدفعة المختارة على المسحوق الفعلي والتحضير المورد.
استخدم الحد الأقصى للرطوبة البالغ 11% على أساس متفق عليه وبطريقة قياس مناسبة. اربط الأدلة بالتركيبة والطحن وحالة البذور نفسها المقبولة لتقييم الوصفة والمكوّن.
- مادة الفلفل المحددة فعلياً والتركيبة الكاملة.
- وصف طحن المسحوق المورد وحالة البذور.
- القبول الحسي للمذاق الحار في التتبيل المقصود.
- كل مواصفة ومعيار منخل مستقلين.
- صلة جزء المادة والطريقة بالمسحوق.
- أساس الرطوبة وأدلة الدفعة المختارة ذات الصلة.
- العملية النهائية ومتطلبات الاستلام الفعلية.
الاتفاق على بروتوكول المناولة الجافة
حدد كيفية انطباق AD و«خام» على المكوّن النهائي المورد والتحضير الغذائي اللاحق. قيّم مدة السنة مع المناولة في مكان جاف ضمن درجة حرارة فعلية وعبوة مقبولتين.
حدد صيغة الاستلام بعد الاتفاق على متطلبات المادة والمتطلبات الحسية والتقنية ومتطلبات العملية. احتفظ بوصف التحضير وأدلة الدفعة المختارة مع بروتوكول المناولة المستخدم لتقييم المسحوق المسلم لوصفة التتبيل.
