- نوع التخزينمكان جاف وباردالمواصفاتمسحوق الفلفل الحار
- نوع المنتجأعشاب وتوابل منفردةالمكوناتفلفل حار مجفف
- المحتوىمسحوق الفلفل الحارتعليمات الاستخداميستخدم للطعام
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كغ)1مدة الصلاحيةسنة واحدة
- النوعالفلفل الحار والفلفلالاسممسحوق الفلفل الحار
- المذاقحارالدرجةدرجة ممتازة
- الاستخدامالتتبيلالصنفمنتج طبيعي 100%
- الحد الأدنى للطلبكيس واحدالتعبئة1 كغ/كيس
- اللونأحمرالحجم10-40 mesh,10-20mesh,60mesh
- الرطوبة11% كحد أقصىاللونأحمر
قيّم مسحوق الفلفل الأحمر المجفف مكوناً للتتبيل ولوصفة كيمتشي مقترحة. اقبل أولاً التركيبة الكاملة الفعلية والطحن المورّد، ثم حدد متطلبات التذوق والمتطلبات الفنية والمناولة للتحضير قيد النظر.
ابدأ بمواصفات الوصفة
أكد المكون المسمى فعلياً وجميع المكونات والإضافات وحالة البذور عند التوريد. قيّم الحدة كمرجع حسي في الطعام المقصود وحدد التحضير الإضافي اللازم قبل تقرير ملاءمته للوصفة.
- مكون الفلفل الفعلي والتركيبة الكاملة.
- طحن المسحوق وحالة البذور عند التوريد.
- المتطلبات الحسية للتتبيلة أو الكيمتشي المقترح.
- معايير الغربلة المنفصلة ومدى انطباقها على جزء المادة.
- أساس الرطوبة وطريقتها وأدلة الدفعة المختارة.
اتفق على طريقة تقييم المسحوق
مراجع الغربلة هي 10-40 mesh,10-20mesh,60mesh، ويتطلب كل منها تقييماً مستقلاً لمدى انطباقه. حدد المعيار والحد وجزء المادة المناسب والطريقة لكل منها، مع ربط المتطلبات بالمسحوق والدفعة المحددين.
طبق حد الرطوبة الأقصى البالغ 11% على أساس قياس متفق عليه وبطريقة مناسبة. راجع أدلة التحضير الفعلي إلى جانب وصف الطحن والبذور المقبول.
أكد المعالجة النهائية
حدد انطباق AD وحالة الخام على المادة المورّدة. اتفق على أي تحضير لاحق للطعام ضمن قبول المكون والوصفة نفسيهما، حتى يُقيّم المسحوق المختار للاستخدام المقصود فعلياً.
حدد متطلبات التخزين والاستلام
انظر في مدة سنة مع المناولة في مكان جاف وبارد ضمن درجة حرارة فعلية وتعبئة استلام مقبولتين. احتفظ بهذا البروتوكول مع وصف المكون والدفعة.
اختر شكل الاستلام بعد قبول التركيبة والطحن والمتطلبات الحسية والفنية. احتفظ بالمواصفات المكتملة لتقييم التحضير المورّد لوصفتك.
