- الصنفمسحوق فلفل حارنوع التخزينبارد وجاف
- المواصفاتمسحوقنوع المنتجأعشاب وتوابل منفردة
- المكوناتلاالمحتوىمسحوق فلفل حار
- تعليمات الاستخدامتوابلعملية التجفيفAD
- الحالةمجففنوع المعالجةخام
- الشكلمسحوقالوزن (كغ)20
- مدة الصلاحية24 شهراًرقم الطراز04
- النوعفلفل حار وفلفلالدرجةغذائية
- الرطوبة8%-12%SHU1000-2000SHU
- المذاقحلو حارالاستخدامالطهي
- الحد الأدنى للطلب1 طنالتعبئةتعبئة مفرغة من الهواء
- اللونأحمر
صف وصفة الطهي قبل تحديد مواصفات مسحوق الفلفل الأحمر المجفف هذا. يجب قبول تركيبة المكون الفعلية وتحضير المسحوق المورد معاً حتى تتعلق المتطلبات الفنية والحسية ومتطلبات العملية بالمادة نفسها.
ابدأ بتحضير الطهي
أكد مدى انطباق تجفيف AD والمعالجة الخام، ثم حدد التحضير الإضافي الذي تتطلبه التركيبة الغذائية. اربط تلك القرارات بالتركيب الكامل للمكونات والإضافات قبل قبول المسحوق للوصفة المقترحة.
تقييم الرطوبة والحدة والمذاق
قيّم الرطوبة 8–12% باستخدام أساس محدد وطريقة قياس مناسبة للمسحوق الفعلي والتشغيلة المختارة. طبق مرجع 1000–2000 SHU كاملاً باستخدام أدلة طريقة الحدة المناسبة، واتفق على القبول الحسي لوصف المذاق الحلو الحار في الوصفة.
- تحديد مسحوق الفلفل المجفف الفعلي والتركيبة الكاملة.
- قبول التحضير المورد لاستخدام الطهي المقصود.
- تحديد أساس قياس الرطوبة وطريقته وصلته بالتشغيلة.
- مراجعة أدلة كامل نطاق 1000–2000 SHU.
- الاتفاق على المعايير الحسية للحلو الحار والمعالجة الغذائية الإضافية.
- تحديد قبول العبوة ودرجة التخزين والتعامل.
جمع ظروف الاستلام
استخدم مرجع مدة الصلاحية البالغ 24 شهراً مع عبوة الاستلام الفعلية والظروف المقبولة في مكان بارد وجاف. أكد درجة التخزين والتعامل ضمن تلك الخطة قبل قبول التعبئة.
أدرج أي وثائق إضافية للمادة أو العملية يتطلبها تطبيق الطهي عند طلب المسحوق. أبقِ التركيب وأدلة الرطوبة والحدة وتحضير الوصفة مرتبطة بالمكون المورد فعلياً، ثم حدد شكل الاستلام وفق تلك المتطلبات المقبولة.
