- الصنففلفل حارنوع التخزينمكان بارد وجاف
- المواصفةالدرجة Aنوع المنتجأعشاب وتوابل منفردة
- المكوناتلاالمحتوىلا
- تعليمات الاستخدامطهي الطعامعملية التجفيفAD
- الحالةمجففنوع المعالجةخام
- الشكلمسحوقالوزن (كغ)50
- مدة الصلاحية24 شهراًالنوعفلفل
- اسم المنتجمسحوق فلفل أحمر حارشرط التخزينمكان بارد وجاف
- النكهةنكهة حارةالدرجةدرجة غذائية
- النقاءطبيعي ونقي 100%الرطوبة11% كحد أقصى
- الحد الأدنى للطلب500 كغالتعبئةسائب / كراتين / مخصصة
- المحصولأحدث محصولمدة التسليمخلال 7–15 يوماً
- اللونأحمر
طابق مسحوق الفلفل الأحمر الحار المجفف مع وصفة الطهي بالاتفاق على تركيبه الفعلي وحالة المسحوق المورد. لتحضير الهوت بوت المقترح، أقر متطلبات المكون والتحضير الغذائي الإضافي قبل تقييم الرطوبة والنكهة والمعالجة وشروط الاستلام.
تحديد المسحوق للوصفة
اقبل التركيب الكامل للمكونات والإضافات وتحضير المسحوق الفعلي. اتفق على المتطلبات الحسية وغيرها للمادة في استخدام الطهي المقصود بدلاً من اعتبار اسم الوصفة مواصفة لطعام جاهز.
تقييم الرطوبة والنكهة بصورة مستقلة
مرجع الرطوبة هو 11% كحد أقصى للمسحوق المحدد. استخدم مادة مقاسة وأساس قياس محددين وطريقة اختبار مناسبة وأدلة الدفعة المختارة، مع تقييم النكهة الحارة وفق المعايير الحسية في الوصفة المقصودة.
- اتفق على مسحوق الفلفل الأحمر الفعلي والتركيب الكامل للمكونات.
- اقبل حالة المسحوق المورد وتحضير الطهي الإضافي.
- طبّق الرطوبة القصوى 11% وفق أساس متفق عليه وطريقة مناسبة.
- قيّم أدلة القياس للدفعة المختارة فعلياً.
- قيّم النكهة الحارة في وصفة الطهي أو الهوت بوت المقترحة.
- أكد تجفيف AD والمعالجة الخام والوثائق اللازمة المطبقة.
- حدد درجة الحرارة الفعلية والعبوة ومتطلبات التداول البارد والجاف.
ربط المعالجة بقرار الاستلام
حدد انطباق AD والمعالجة الخام وأي تحضير إضافي مطلوب للاستخدام الغذائي المقبول. قيّم مرجع الصلاحية البالغ 24 شهراً وفق درجة حرارة التخزين الفعلية والتداول البارد والجاف وعبوة الاستلام.
حدد شكل الاستلام السائب أو بالكرتون أو غيره بعد قبول متطلبات المادة والرطوبة والخصائص الحسية والمعالجة. أدرج حالة المسحوق المتفق عليها وأساس اختبار الرطوبة في متطلبات المادة المستلمة فعلياً.
