- نوع التخزينمكان بارد وجافالمواصفات100 غ (3.53 أونصة)
- نوع المنتجأعشاب وتوابل مفردةالمكوناتفلفل حار فقط
- المحتوىفلفل أحمر مجففتعليمات الاستخدامصلصة غمس الهوت بوت
- عملية التجفيفالتجفيف بالهواءالنمطمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلشرائح
- الوزن (كغ)25مدة الصلاحية24 شهرًا
- النوعالفلفل الحار والفلفلالاسمفلفل حار مجروش
- النكهةنكهة فلفل قوية ولاذعةالرطوبة≤8%
- الرماد الكلي<0.1 ملغ/كغالشوائب≤0.3%
- التعبئةكيس مفرغ من الهواء أو كيس منسوج أو حسب طلب العميلالشهادةISO
- المش5-8اللونأحمر
ضع متطلبات مكوّن الفلفل الأحمر المجروش وفق القطع الفعلي وتحضير البذور ومعيار الجسيمات الذي تحتاجه العملية المستقبلة. اتفق على التركيبة الكاملة والسجلات الفنية ذات الصلة قبل قبول المادة المختارة لعملية صلصة غمس الهوت بوت.
الاتفاق على تحضير الفلفل المجروش
حدد معايير القطع والبذور للفلفل المجروش المراد استلامه. احصل على بيان المكونات والإضافات الكامل ومواصفات التحضير الفعلية قبل تقرير مدى مطابقة المكوّن لمتطلبات العملية.
وصف الجسيمات هو 5–8 مش. أكد معيار المنخل المنطبق وصلته بالقطع المختار دون افتراض أبعاد للشرائح أو تحضير مسحوق ناعم متجانس.
- حدد الفلفل الأحمر المجروش الفعلي والقطع المورّد.
- اتفق على محتوى البذور والتركيب الكامل للمكونات.
- أكد معيار 5–8 مش المنطبق.
- احصل على الطرق وأدلة الدفعة للمعايير الفنية.
- راجع التجفيف والتحضير والمعالجة اللاحقة الفعلية.
- طابق التعبئة والاستلام مع خطة المناولة المقبولة.
إبقاء المعايير الفنية منفصلة
تُذكر الرطوبة بنسبة ≤8٪ والشوائب بنسبة ≤0.3٪. اتفق على الطرق ومعايير القبول ومدى انطباق المعيارين على المادة المجروشة الفعلية والدفعة المختارة.
يوصف الرماد الكلي منفصلًا بأنه <0.1 ملغ/كغ. أكد المعيار والوحدة وأساس الاختبار قبل اعتماده، مع الحفاظ على معناه الأصلي دون استبداله بقياس آخر.
استكمال قبول العملية والمناولة
مدة الصلاحية المذكورة هي 24 شهرًا في مكان بارد وجاف. احصل على شروط التعبئة والاستلام الفعلية المنطبقة على هذه المدة، وقيّم متطلبات صلصة الهوت بوت وفق التركيبة والتحضير المقبولين.
وضح المعالجة الخام وطريقة التجفيف الفعلية وأي معالجة إضافية تحتاجها العملية. إذا كان القبول المرتبط بـ ISO مهمًا، فاطلب بيانات الحائز والجهة المصدرة أو المعيار والنطاق والصلاحية وسجلات المنتج أو العملية ذات الصلة قبل استكمال اتفاق التعبئة والشروط التجارية.
