- نوع التخزينمكان جافالمواصفات25 كجم (55.12 رطلاً)
- نوع المنتجأعشاب وتوابل مفردةالمكوناتلا يوجد
- المحتوىفلفل حار طبيعي مجروشتعليمات الاستخداميستخدم في الغذاء
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلحبيبات
- الوزن (كجم)1مدة الصلاحيةسنة واحدة
- النوعالفلفل الحار والفلفلالاسممسحوق الفلفل الحار
- المذاقحارالدرجةدرجة ممتازة
- الاستخدامالتتبيلالصنفمنتج طبيعي 100%
- الحد الأدنى للطلبكيس واحدالتعبئة1 كجم/كيس
- اللونأحمرالحجم10-40 مش، 10-20 مش، 60 مش
- الرطوبة11% كحد أقصىاللونأحمر
اختر رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف والمجروش مع البذور وفق التتبيلة التي تنوي تحضيرها. حدد التركيبة الكاملة للمكونات والتقطيع الفعلي وحالة البذور حتى يتناول تقييم العينة المادة التي تخطط لاستلامها.
اجعل معايير التقطيع والبذور عملية
صف منتج الرقائق الذي تحتاجه الوصفة وكيفية تقييم المرجع الحسي للطعم الحار. اتفق على التقطيع الفعلي المورد ومعايير البذور ذات الصلة دون افتراض تجانس المنتج من اسم المكوّن العام.
- اقبل التركيبة الكاملة لمكوّن الفلفل الحار المجروش.
- حدد التقطيع وحالة البذور لتحضير الطعام.
- قارن الطعم الحار في الظروف الحسية المتفق عليها للوصفة.
- راجع كل مرجع غربلة بالنسبة لجزء المادة المعني.
- حدد أساس قياس الرطوبة وطريقته.
- وضح المعالجة الفعلية وأي تحضير إضافي مطلوب.
- اتفق على العبوة والإغلاق وبروتوكول الاستلام في مكان جاف.
طبق القياسات على الرقائق المختارة
تحتاج المراجع المنفصلة 10-40 مش و10-20 مش و60 مش إلى معايير غربلة وشروط وطرق ومعلومات دفعة قابلة للتطبيق. كما تتطلب الرطوبة البالغة 11% كحد أقصى أساساً مقبولاً وطريقة قياس مناسبة لمنتج الرقائق الفعلي؛ وينبغي أن يتناول القراران المادة المحددة نفسها.
حضّر المنتج قبل القبول النهائي
أكد صلة AD و«خام» بالرقائق المختارة. حدد التحضير الغذائي الإضافي مع وصفة التتبيل قبل قبول المكوّن.
حدد بروتوكول التخزين في مكان جاف
اربط مدة السنة بدرجة الحرارة الفعلية في المكان الجاف وإغلاق العبوة والتداول المقبولين لذلك المكوّن. حدد شكل الاستلام النهائي بعد تسوية متطلبات الرقائق والاختبارات والتخزين، واحتفظ بها مع معلومات الدفعة ذات الصلة.
