- نوع التخزينمكان جاف وباردالمواصفاتمسحوق الفلفل الحار
- نوع المنتجأعشاب وتوابل مفردةالمكوناتفلفل حار مجفف
- المحتوىمسحوق الفلفل الحارتعليمات الاستخداميستخدم في الغذاء
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كجم)1مدة الصلاحيةسنة واحدة
- النوعالفلفل الحار والفلفلالاسممسحوق الفلفل الحار
- المذاقحارالدرجةدرجة ممتازة
- الاستخدامالتتبيلالصنفمنتج طبيعي 100%
- الحد الأدنى للطلبكيس واحدالتعبئة1 كجم/كيس
- اللونأحمرالحجم10-40 مش، 10-20 مش، 60 مش
- الرطوبة11% كحد أقصىاللونأحمر
أعد مواصفات للتقطيع والبذور لرقائق الفلفل الأحمر المجفف والمجروش التي تنوي استخدامها في التتبيل. اقبل التركيبة الفعلية والتحضير المورد قبل تحديد المتطلبات الفنية والحسية ومتطلبات التداول المطبقة على المكوّن.
اقبل مادة الرقائق الفعلية
أكد جميع المكونات والمواد المضافة وصف التقطيع المورد وحالة البذور. قيّم الطعم الحار كمرجع حسي للوصفة المقصودة، وحدد أي تحضير غذائي إضافي للتحضير الذي يُشترى.
حدد معايير الرقائق المحددة
انظر في 10-40 مش و10-20 مش و60 مش كمراجع غربلة مستقلة. لكل شرط ذي صلة، حدد معيار الغربلة وجزء المادة والطريقة، ثم حدد مدى انطباق الدفعة المختارة على تحضير الرقائق الفعلي.
تتطلب الرطوبة البالغة 11% كحد أقصى أساس قياس مقبولاً وطريقة مناسبة للمكوّن المحدد. قيّم أدلتها مع التركيبة والتقطيع ووصف البذور المتفق عليها قبل تأكيد القبول الفني.
- مادة الفلفل الفعلية المسماة والتركيبة الكاملة.
- وصف تقطيع الرقائق المورد وحالة البذور.
- المتطلب الحسي للطعم الحار في وصفة التتبيل.
- كل مرجع ومعيار غربلة وشرط قبول.
- جزء المادة المعني وأدلة اختبار الدفعة المختارة.
- أساس الرطوبة وطريقة القياس المطبقة.
- متطلبات التحضير النهائي والتداول عند الاستلام.
احتفظ بالعملية والتخزين مع المواصفات
حدد مدى انطباق AD و«خام» على الرقائق الموردة وعملية الغذاء اللاحقة. اتفق على درجة الحرارة الفعلية وظروف العبوة لمدة السنة الواحدة في ظروف تداول جافة وباردة.
اختر شكل الاستلام بعد قبول المكوّن والتحضير. احتفظ بالتركيبة والتقطيع المورد والمعايير الخاصة بالمادة مع خطة العملية والتداول حتى يمكن فحص الدفعة الموردة وفق المتطلبات نفسها المستخدمة لاختيار التتبيلة.
