- الصنفمسحوق فلفل حار، منتج طبيعي 100٪نوع التخزينيحفظ في وعاء جاف ومحكم الإغلاق
- المواصفات10–40 مش، 10–20 مش، 60 مشنوع المنتجأعشاب وتوابل مفردة
- المكوناتبدون إضافاتالمحتوىفلفل حار طبيعي مجروش
- طريقة الاستخداميضاف حسب الطبقطريقة التجفيفAD
- الحالةمجففنوع المعالجةخام
- الشكلحبيباتالوزن (كغ)10
- مدة الصلاحيةسنة واحدةالنوعفلفل حار وفلفل
- الاسمغوتشوجاروالطعمحار بدرجة خفيفة
- الدرجةدرجة ممتازةالاستخدامالكيمتشي
- الحد الأدنى للطلب500 كغالتعبئةحسب الطلب
- اللونأحمر داكنالحجم10–40 مش، 10–20 مش، 60 مش
- الشهاداتBRC ISO HALAL KOSHER
يبدأ اختيار مسحوق فلفل غوتشوجارو بتحضير المكون الذي تتطلبه وصفة الكيمتشي. اعتمد التركيبة الفعلية وحالة المسحوق المورَّد أولاً، ثم استخدم المتطلبات الحسية والفنية لتقييم المادة والتشغيلة المحددتين.
صف المكون بالكامل
أكد جميع المكونات والإضافات مع الطحن المورَّد وحالة البذور. حدد التحضير الغذائي الإضافي اللازم للاستخدام المقصود، مع ربط هذا المتطلب بالمسحوق الفعلي بدلاً من اسم عام للمكون.
اتفق على المعايير الحسية ومعايير الجسيمات
وصف الحدة الخفيفة مرجع للطعم يُقيّم وفق وصفة الكيمتشي. راجع 10–40 مش و10–20 مش و60 مش بشكل مستقل، وحدد مواصفة المنخل ومعيار القبول وجزء المادة والطريقة المناسبة لكل مرجع.
- مادة غوتشوجارو الفعلية المسماة.
- التركيبة الكاملة ومعلومات الإضافات.
- طحن المسحوق المورَّد وحالة البذور.
- معايير ومواصفات المنخل المستقلة.
- جزء المادة والطرق وأدلة التشغيلة المختارة المنطبقة.
- قبول الحدة الخفيفة في الوصفة الفعلية.
- انطباق AD والخام والتحضير الإضافي.
- متطلبات درجة الحرارة والعبوة والمناولة عند الاستلام.
استكمل متطلبات الاستلام
اربط مدة الصلاحية المرجعية البالغة سنة بالتخزين الجاف في وعاء محكم، مع اعتماد درجة الحرارة وظروف العبوة الفعلية للمكون المورَّد. حدد متطلبات المعالجة النهائية والتحضير الغذائي قبل الاعتماد على المدة في ترتيبات الاستلام.
عند اشتراط المستندات للشراء، تحقق من شمول وثائق BRC أو ISO أو HALAL أو KOSHER ذات الصلة من حيث صاحبها والجهة المصدرة والمعيار ونطاق المادة الفعلية والصلاحية. احتفظ بالتركيبة المقبولة والمتطلبات الحسية والمعايير الفنية في متطلبات الاستلام نفسها قبل اختيار عبوة التشغيلة. حدد كيفية فحص حالة المسحوق والبذور للمادة المقبولة عند الاستلام.
