- نوع التخزينمكان جاف وباردالمواصفاتمسحوق الفلفل الحار
- نوع المنتجأعشاب وتوابل مفردةالمكوناتفلفل حار مجفف
- المحتوىمسحوق الفلفل الحارتعليمات الاستخداميستخدم في الغذاء
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كجم)1مدة الصلاحيةسنة واحدة
- النوعالفلفل الحار والفلفلالاسممسحوق الفلفل الحار
- المذاقحارالدرجةدرجة ممتازة
- الاستخدامالتتبيلالصنفمنتج طبيعي 100%
- الحد الأدنى للطلبكيس واحدالتعبئة1 كجم/كيس
- اللونأحمرالحجم10-40 مش، 10-20 مش، 60 مش
- الرطوبة11% كحد أقصى
طابق الفلفل الحار المجفف والمجروش ناعماً مع وصفة تتبيل الطعام بالاتفاق أولاً على المكوّن الفعلي والمنتج المورد. توفر التركيبة الكاملة والطحن والتقطيع وحالة البذور أساساً لمقارنة عينة ممثلة وتحديد ما تريد استلامه.
صف المنتج الذي تحتاجه
حدد ظروف الوصفة التي سيُقيّم فيها المرجع الحسي للطعم الحار. اقبل الطحن الفعلي المورد وتحضير البذور مع تلك الظروف، مع إخضاع أي متطلب إضافي لقياس شدة الحرارة لطريقته المناسبة وأدلة الدفعة الخاصة به.
افصل مراجع الغربلة الثلاثة
قيّم 10-40 مش و10-20 مش و60 مش باعتبارها معايير مستقلة لم يُختر منها بعد. لكل مرجع ذي صلة، حدد معيار الغربلة وجزء المادة وشرط القبول والطريقة ومدى انطباق الدفعة على منتج الفلفل الفعلي.
- أكد البيان الكامل للمكونات.
- اقبل التقطيع والطحن وحالة البذور الفعلية.
- اختر معيار الغربلة والبروتوكول المناسبين.
- قيّم الرطوبة البالغة 11% كحد أقصى على أساس متفق عليه.
- حدد التحضير وتداول العبوة في مكان جاف وبارد.
وضح المعالجة قبل قبول الوصفة
حدد الصلة الفعلية لكل من AD و«خام» بالمكوّن المختار. اتفق على التحضير الغذائي الإضافي بما يتناسب مع عملية التتبيل المقصودة قبل قبول تلك المادة للوصفة.
اربط المدة بظروف الاستلام
أبقِ مدة السنة مرتبطة بدرجة الحرارة الجافة والباردة والرطوبة والتعبئة والإغلاق والتداول المقبولة. ينبغي أن يتبع شكل الاستلام مواصفات المادة والتخزين بما يتناسب مع المنتج المحضر.
راجع طريقة القياس المطبقة وأدلة الدفعة مع معايير التقطيع والطحن الموردين. احتفظ بالمواصفة المقبولة متاحة لفحوص الاستلام ومقارنات العينات اللاحقة، بما في ذلك أي تغييرات في تحضير الوصفة أو تداول العبوة.
