- نوع التخزينمكان بارد وجافالمواصفةمسحوق الفلفل الحار
- نوع المنتجأعشاب وتوابل منفردةالمكوناتفلفل حار مجفف
- المحتوىمسحوق الفلفل الحارتعليمات الاستخدامللاستخدام الغذائي
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كغ)1مدة الصلاحيةسنة واحدة
- النوعالفلفل الحار والفلفلالاسممسحوق فلفل كايين
- الطعمحارالدرجةدرجة ممتازة
- الاستخدامالتتبيلالصنفمنتج طبيعي 100%
- الحد الأدنى للطلبكيس واحدالتعبئةحسب الطلب
- اللونأحمرالحجم10–40 مش، 10–20 مش، 60 مش
- الرطوبة11% كحد أقصى
قيّم مسحوق فلفل كايين الحار المجفف وفق التركيب الفعلي والتحضير المورد اللازمين لخلطة التتبيل. اتفق على حالة المسحوق والبذور قبل تطبيق معايير المنخل والرطوبة والمعالجة والخصائص الحسية على المكون المحدد.
أبقِ معايير المناخل الثلاثة منفصلة
مراجع حجم الجسيمات هي 10–40 مش و10–20 مش و60 مش. قيّم كل مرجع بصورة مستقلة وفق مواصفة منخل ومعيار وطريقة محددة، باستخدام أدلة الدفعة المختارة لتحضير المسحوق الفعلي قيد الدراسة.
تقييم الرطوبة والتحضير الغذائي
طبّق الحد الأقصى للرطوبة 11% وفق أساس قياس متفق عليه وطريقة مناسبة للمكون والدفعة المحددين. حدد انطباق التجفيف AD والمعالجة الخام وأي تحضير غذائي إضافي، ثم قيّم الطعم الحار وفق المعايير الحسية لخلطة التتبيل المقصودة.
- اقبل المسحوق الفعلي المسمى كايين والتركيب الكامل.
- صف حالة الطحن والبذور الموردة.
- قيّم 10–40 مش و10–20 مش و60 مش بصورة مستقلة.
- حدد مواصفات المناخل ومعاييرها وطرقها وأدلة الدفعة المختارة.
- قيّم الرطوبة القصوى 11% وفق أساس وطريقة متفق عليهما.
- حدد انطباق AD والمعالجة الخام والتحضير الغذائي الإضافي.
- اتفق على القبول الحسي للطعم الحار في وصفة التتبيل.
- حدد درجة الحرارة الفعلية والتداول البارد والجاف ومتطلبات العبوة.
استكمال متطلبات استلام مكون الخلطة
اربط مدة الصلاحية المذكورة وهي سنة بدرجة الحرارة الفعلية والتداول البارد والجاف والعبوة المقبولة. احصل على وثائق المادة أو المعالجة ذات الصلة وأكمل القبول الفني وقبول التحضير قبل إقرار ترتيبات الاستلام.
احتفظ بكل قرار للمنخل ومعيار الرطوبة مرتبطين بتحضير المسحوق المقبول وأدلة الدفعة المختارة عند استكمال متطلبات شراء المكون. اتفق على كيفية تقييم حالة الطحن والبذور الموردة عند الاستلام مع التركيب المقبول والأدلة الفنية ذات الصلة بمكون التتبيل المحدد.
