- رقم الطرازRelia-01المكوّن الرئيسيالفلفل الحار
- الطعمنكهة فلفل حار قوية ولاذعةالصنفالفلفل الحار والفلفل
- الوزن (كغ)25الإضافاتلا توجد
- نوع التخزينمكان جاف وباردالمواصفات3–8 سم (1.18–3.15 بوصة)
- مدة الصلاحية24 شهرًاالمكوناتلا
- المحتوىالفلفل الحارتعليمات الاستخدامالتوابل
- الساقمع الساق أو بدونهاالشوائب1٪ كحد أقصى
- الحرارة10000–20000 SHUالرطوبة6%-12%
- نسبة الكسر1٪ كحد أقصىالتعبئةعبوة مفرغة من الهواء
- اللونأحمرالدرجةA
- التغليفعبوة مفرغة من الهواء، صندوق، كيس
توصف رقائق الفلفل الأحمر المجروش بأنها مكوّن للتوابل بنكهة فلفل قوية ولاذعة. تتضمن المادة المصوّرة قطعًا حمراء خشنة وبعض الشظايا الفاتحة المصاحبة؛ اتفق على إعداد الرقائق الفعلي ونسبة البذور إلى القشور بما يناسب الغذاء المقصود.
اختيار التحضير الفعلي للمجروش
حدد القوام وتوزيع الأحجام اللازمين للتطبيق. ينبغي تأكيد عملية إنتاج الرقائق المعروضة ومعالجتها، إلى جانب قائمة المكونات الكاملة وأي حدود للبذور أو القشور المصاحبة.
معايير مرجعية للحرارة والمادة
توفر مراجع الحرارة والرطوبة والشوائب نقاط مقارنة عند الاستفسار. حدد تعريفات المعايير وأخذ العينات واختبارات مادة الرقائق أو الدفعة المطبقة قبل استخدام الأرقام للقبول.
- المكوّن هو رقائق فلفل أحمر مجروش.
- تظهر قطع حمراء خشنة وشظايا فاتحة في الصور.
- تُوصف النكهة بأنها قوية ولاذعة.
- مرجع الحرارة هو 10000–20000 SHU.
- مرجع الرطوبة هو 6–12٪.
- الحد الأقصى المرجعي للشوائب هو 1٪.
التعبئة المختارة والمناولة خلال أربعة وعشرين شهرًا
يرد مرجع لمدة صلاحية قدرها 24 شهرًا مع التخزين في مكان جاف وبارد. تأكد من انطباقه على الرقائق الفعلية والمعالجة والعبوة المختارة قبل التخطيط على أساسه.
تشمل الأشكال المذكورة العبوات المفرغة من الهواء والصناديق والأكياس. اتفق على التكوين الفعلي ونطاق المناولة للمادة المجروشة المختارة، وأدرج أي متطلبات تعبئة إضافية في الاستفسار.
اجمع إعداد الرقائق الفعلي والتركيب الكامل والمواصفات المطلوبة ومعايير الاختبار في وثيقة القبول. ينبغي أن تتناول المستندات ذات الصلة بالمعالجة والاستخدام المقصود والموافقات المتطلبات التي تحدد الملاءمة للغذاء، إلى جانب أساس التعبئة ومدة الصلاحية.
