- نوع التخزينمكان بارد وجافالمواصفة100 غرام (3.53 أونصة)
- نوع المنتجأعشاب وتوابل مفردةالمكوناتفلفل حار فقط
- المحتوىفلفل أحمر مجففتعليمات الاستخدامصلصة تغميس للهوت بوت
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمقطع
- الوزن (كغ)25مدة الصلاحية24 شهراً
- النوعفلفل حار وفلفلالاسمفلفل مجروش
- النكهةنكهة فلفل حار قوية ولاذعةالرطوبة≤8%
- الرماد الكلي<0.1 ملغ/كغالشوائب≤0.3%
- التعبئةكيس مفرغ من الهواء أو كيس منسوج أو حسب طلب العميلالشهادةISO
- المقاس الشبكي5-8اللونأحمر
يوصف هذا الفلفل الأحمر المجفف المجروش للاستخدام في صلصة تغميس الهوت بوت بنكهة قوية ولاذعة. يوفر التحضير المقطع ومرجع المقاس الشبكي 5–8 نقطة انطلاق عملية لاستفسار المكون؛ اتفق على المادة المجروشة الفعلية والقوام المطلوب للغذاء المحضر.
القوام وتحضير صلصة التغميس
الخام وAD هما وصفا تحضير هذا الفلفل. تحقق من العملية الفعلية وتوزيع أحجام الجرش وفق القوام اللازم للصلصة، إلى جانب المكونات الكاملة وأي متطلبات للمعالجة.
قبول الرطوبة والشوائب
يتوفر مرجعان للحد الأقصى للمقارنة الفنية. حدد التعريفات وأخذ العينات واختبارات المادة أو الدفعة المنطبقة قبل استخدام أي من الحدين للقبول.
- المكون هو فلفل أحمر مجفف مجروش.
- صلصة تغميس الهوت بوت هي الاستخدام المذكور.
- يوصف التحضير المادي بأنه مقطع.
- يُقدم مرجع مقاس شبكي 5–8.
- الرطوبة المذكورة ≤8%.
- الشوائب المذكورة ≤0.3%.
النكهة ومتطلبات الغذاء الفعلية
يوفر وصف النكهة القوية واللاذعة سياقاً نوعياً للاختيار. حدد خصائص الحرارة المطلوبة واحصل على مواصفة أو نتيجة اختبار منطبقة عندما تحتاج تركيبة الصلصة إلى معيار حرارة مقاس.
أساس التخزين والتعبئة
يرتبط مرجع الصلاحية البالغ 24 شهراً بالتخزين في مكان بارد وجاف. تحقق من انطباق المدة وشروط المناولة على التحضير المجروش الفعلي والعبوة المختارة.
الأكياس المفرغة من الهواء والأكياس المنسوجة أشكال تعبئة موصوفة، والمتطلبات الأخرى تحتاج إلى اتفاق. ينبغي أن يجمع الاستفسار القوام الفعلي والتركيبة الكاملة والعملية والقبول الفني واحتياجات المناولة، مدعومة بمستندات الاستخدام المقصود والقبول ذات الصلة عندما تحدد المعالجة أو الموافقة الملاءمة.
