Сушёный порошок красного чили для пищевых рецептур приправ

Разработайте рецептуру приправы или пищевого продукта с сушёным порошком красного чили, состав и подготовка которого приемлемы для рецептуры. Установите, что охватывает описание содержания паприки, затем определите критерий сита, фактический процесс и условия сухого хранения для этого ингредиента.

Начните с полного состава

Получите полный состав ингредиентов и добавок фактического порошка. Оцените это заявление по пищевой рецептуре получателя и любой дальнейшей подготовке, необходимой для предполагаемого использования, до выбора материала.

Определите значимый критерий сита

Используйте 60 меш с определённым стандартом сита, подходящим методом измерения и данными, относящимися к выбранной партии. Согласуйте применение критерия к фактической подготовке порошка и рецептуре получателя.

Примите фактический процесс

Подтвердите сушку AD и обработку сырья для поставляемого ингредиента и установите обработку и подготовку, необходимые до использования. Если выбрана необязательная паровая стерилизация, получите записи процесса, подходящие для этого материала и обработки.

• Определите содержание паприки в полном составе ингредиентов.
• Установите применимый стандарт сита 60 меш и метод испытания.
• Проверьте относимость выбранной партии к фактической подготовке порошка.
• Согласуйте обработку AD/сырья и дальнейшую подготовку рецептуры.
• Установите температуру сухого хранения и требования к упаковке при получении.

Проверьте запрошенные документы

Проверьте запрошенные записи HACCP, ISO или Halal на соответствующего держателя, орган выдачи или стандарт и область действия. Проверьте срок действия и охват фактического продукта и процесса до принятия этих условий закупки.

Завершите план приёмки

Ориентир срока хранения 12 месяцев требует приемлемого сухого места, фактической температуры хранения и подходящей упаковки при получении. Определите упаковку после согласования требований к составу, ситу, обработке, документам и обращению для пищевого ингредиента.