Сушёный красный чили в порошке для супа с лапшой и хот-пота

Определите ингредиент из сушёного красного чили в порошке для предлагаемой рецептуры супа с лапшой или приправы для хот-пота. Согласуйте полный состав и подготовку до определения технической, технологической и упаковочной приёмки.

Опишите рецептуру получателя

Определите фактическую пищевую рецептуру и необходимую ей подготовку порошка. Запросите декларацию ингредиентов и добавок для предлагаемой поставки.

Решения для задания на приправу

• Фактический порошок и полный состав ингредиентов.
• Подготовка, необходимая рецептуре супа с лапшой или хот-пота.
• Метод и стандарт просеивания для приёмки частиц.
• Связь данных о порошке с выбранной партией.
• Требования к жгучести, цвету или органолептике.
• Фактический процесс и выбранная дополнительная обработка.
• Применимая документация продукта или процесса.
• Температура хранения, условия упаковки и приёмки.

Оцените ориентир просеивания

Ориентир 60Mesh требует применимого метода и стандарта. Подтвердите, что документы выбранной партии охватывают фактически принимаемый материал и подготовку.

Определите техническую приёмку

Установите критерии жгучести, цвета или органолептики, когда они нужны рецептуре. Получите соответствующие данные о продукте для оценки предлагаемого порошка по этим требованиям.

Согласуйте фактическую подготовку и обработку

Согласуйте описанные сушку AD и обработку сырого продукта для этого порошка и дополнительную подготовку, необходимую получателю. Выберите необязательную стерилизацию паром с подходящей документацией процесса для фактического ингредиента.

Проверьте состав документов

Запрошенные документы HACCP, ISO или Halal требуют указания соответствующего владельца, выдавшей организации или стандарта, области и срока действия. Установите их применимость к этому продукту и операции обработки.

Установите план хранения и упаковки

Применяйте 12 месяцев в сухом месте при согласованной фактической температуре и подходящих условиях упаковки. Завершите условия приёмки и упаковки после согласования ингредиента, технических и технологических требований рецептуры.