Порошок сушёного красного перца для пищевой переработки

Установите спецификацию пищевого ингредиента для фактического порошка сушёного красного перца чили. Определите полный состав, критерии приёмки по просеиванию и подготовку, необходимую рецептуре получателя, прежде чем согласовывать процесс и план обращения.

Определение подготовки порошка

Запросите полную декларацию ингредиентов и добавок для предлагаемого материала. Опишите порошок, необходимый рецептуре, и критерии приёмки по остроте, цвету или органолептическим свойствам, требующие подтверждения по продукту.

Проверка фактической основы просеивания

Для показателя размера частиц 60 mesh необходимы применимые метод и стандарт просеивания. Перед принятием критерия проверьте записи выбранной партии для рассматриваемой подготовки. Определите фактический материал, охваченный этими записями, чтобы основа просеивания соответствовала порошку, который получит ваше производство.

Подтверждение применимости сушки и обработки

Установите, как сушка AD и обработка сырого продукта применяются к поставляемому порошку и его использованию получателем. Согласуйте дополнительную подготовку или обработку, необходимые для пищевого производства.

Сведения для задания на переработку

• Фактический порошок и полный состав ингредиентов.
• Подготовка порошка, приемлемая для рецептуры пищевого производства.
• Метод и стандарт просеивания и записи выбранной партии.
• Технические критерии приёмки с соответствующими подтверждениями по продукту.
• Фактический процесс AD/сырой обработки и выбранная обработка.
• Применимые документы и план обращения с упаковкой.

Проверка выбранной обработки и документов

Необязательная паровая стерилизация требует выбора и соответствующих записей процесса. Для запрошенных условий HACCP, ISO или Halal подтвердите владельца, орган выдачи или стандарт, область действия, срок действия и применимость к фактическому продукту и операции.

Организация приёмки в сухом месте

Указанный срок 12 месяцев требует сухого места с согласованной фактической температурой. Определите пригодность упаковки и условий приёмки, затем обсудите упаковку после принятия требований к материалу, техническим характеристикам, процессу и обращению.