Сушёный красный перец чили в порошке для смесей специй

Для порошка сушёного красного чили в смеси специй требуется описание материала, связывающее состав с фактически поставляемой подготовкой. Согласуйте полный состав ингредиентов и добавок до применения показателей размера частиц и остроты к выбранной партии.

Подтвердите измерение размера частиц и остроты

Ориентир размера частиц — 30 меш; для фактического порошка требуется подходящий стандарт ситового анализа и метод. Оцените полный диапазон 450000–500000 SHU на основании соответствующих данных о методе определения остроты для того же идентифицированного материала и партии.

Подготовьте требования к процессу

Подтвердите сушку AD, обработку в сыром виде и дальнейшую подготовку, необходимую для предполагаемого пищевого применения. При выборе необязательной стерилизации паром получите записи об обработке, применимые к фактически поставляемому порошку и процессу.

Информация для запроса ингредиента специй

• Фактическое сырьё чили и полный состав ингредиентов или добавок.
• Подготовка поставляемого порошка, приемлемая для пищевой рецептуры.
• Определённый стандарт ситового анализа и метод для ориентира 30 меш.
• Подтверждение остроты с полным заявленным диапазоном и охватом партии.
• Фактическая применимость процессов AD и обработки в сыром виде и дальнейшая подготовка.
• Записи о выбранной обработке и любые соответствующие запрошенные документы.
• Упаковка при приёмке, план обращения и фактическая температура хранения.

Документы и обращение в течение двенадцати месяцев

Запрашиваемые подтверждения HACCP или Halal должны указывать соответствующего владельца, орган выдачи или стандарт, срок действия, область и фактический охват продукта или процесса. Оцените эти документы относительно требований к ингредиенту и обработке, принимаемых для вашей рецептуры.

Применяйте срок 12 месяцев при хранении в прохладном сухом месте и согласованной упаковке при приёмке. До приёмки упаковки согласуйте температуру хранения и условия обращения вместе с требованиями к рецептуре, техническим характеристикам и процессу.

Чётко укажите предполагаемую пищевую рецептуру и состояние поставляемого порошка, оценив соответствующие требования к измерениям и подготовке этого ингредиента.